Ciasto Leśny Mech

Leśny mech, to prościej mówiąc ciasto ze szpinakiem, z dodatkiem kremu śmietankowego i granata. Jest to bardzo smaczna i ciekawie wyglądająca propozycja na deser. Latem ciasto możemy przygotować z dodatkiem świeżych malin, truskawek, czy borówek.

Wypiek ten prawdopodobnie wywodzi się z Turcji, ale w naszym kraju stał się także bardzo popularny. Ciasto leśny mech smakuje wyśmienicie, jest wilgotne, puszyste, wręcz rozpływające się w ustach.

Ciasto leśny mech to idealna opcja na różnego rodzaju przyjęcia, święta i nie tylko. Z pewnością posmakuje każdemu miłośnikowi domowych wypieków.

Poniżej zaprezentuję Wam przepis na pyszne ciasto ze szpinakiem, które jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

PRZEPIS NA CIASTO LEŚNY MECH

Składniki

CIASTO

• 450 g mrożonego szpinaku 
• 2/3 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM 

• 250 g serka mascarpone 
• 200 ml śmietanki 30% z kartonika 
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru wanilinowego 
• 1 śmietan-fix 

DODATKOWO

• owoce do ozdoby 

Przygotowanie

• Rozmrożony szpinak rozdrobnić blenderem na mus. 

• Całe jajka ubić razem z cukrem pudrem na puszystą masę.

• Ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej.

• Dodać mus szpinakowy i zmiksować na małych obrotach miksera.

• Przesianą mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do masy  i zmiksować na małych obrotach, tylko do momentu połączenia się składników.

• Masę wylać do formy 24x24cm wyłożonej papierem i piec przez 45 minut do suchego patyczka. 

KREM

• Do misy miksera przełożyć schłodzony ser mascarpone, śmietankę, dodać cukier puder, cukier wanilinowy, śmietan-fix. Ubić na puszystą masę.

PRZEŁOŻENIE

• Ciasto przekroić na 2 części. Dolną cześć pozostawić w blaszce.

• Wyłożyć krem.

• Z górnej części ciasta wybrać łyżeczką zielony środek i wyłożyć na krem. 

• Udekorować dowolnymi owocami – u mnie granat.