„Leśna Królowa” to efektowne ciasto, składające się z zielonego biszkoptu, przełożonego kremem śmietankowym i warstwą masy krówkowej. Ciasto jest lekkie, puszyste i wilgotne. Obłędnie smakuje i pięknie prezentuje się na stole.
Ciasto Leśna królowa to wypiek, który przyciągają uwagę już samym wyglądem. Intensywnie zielony kolor sprawia, że trudno przejść obok niego obojętnie. Ten niezwykły deser łączy w sobie prostotę z elegancją, dzięki czemu sprawdzi się na każdą okazję — od świąt, po rodzinne spotkania przy kawie.
Jak zrobić zielony biszkopt?
Biszkopt swoją niezwykłą barwę zawdzięcza naturalnemu składnikowi, jakim jest świeży szpinak. To właśnie on odpowiada za ten intensywny zielony kolor, a jednocześnie nie wpływa negatywnie na smak ciasta, ponieważ jest on praktycznie niewyczuwalny. Biszkopt jest lekki, delikatny i neutralny w smaku.
Jeśli szukacie pomysłu na wypiek, który zachwyci gości, ciasto leśna królowa będzie idealnym wyborem. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie nie jest czasochłonne.
CIASTO LEŚNA KRÓLOWA PRZEPIS
Składniki
Biszkopt
- 200 g świeżego szpinaku
- 4 jajka (temp. pokojowa)
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 180 g cukru
- 1/2 szklanki oleju (125 ml)
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 śmietan-fixy
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
- 300 g masy krówkowej
- ok. 50 g posiekanych orzeszków ziemnych
- kilka kostek białej czekolady
Przygotowanie
- Biszkopt: Jajka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie zmniejszamy obroty miksera i cienkim strumieniem wlewamy olej.
- Liście szpinaku blendujemy na papkę i dodajemy do masy jajecznej. Miksujemy do połączenia.
- Przesianą mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesypujemy do masy i krótko mieszamy do połączenia składników.
- Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu i ostygnięciu biszkopt dzielimy na dwa blaty.
- Krem: Śmietankę kremówkę przekładamy do misy, dodajemy serek mascarpone i cukier puder wymieszany ze śmietan-fxem. Ubijamy na puszystą masę.
- Do masy krówkowej dodajemy posiekane orzechy i mieszamy. Masę rozprowadzamy na jednej części biszkoptu, następnie wykładamy 2/3 masy śmietankowej. Całość przykrywamy drugą częścią biszkopta.
- Wierzch smarujemy pozostałym kremem i posypujemy startą na tarce białą czekoladą.
- Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
Polecamy również sprawdzić nasze inne wypieki z zielonym biszkoptem w roli głównej, które również świetnie sprawdzą się na święta i nie tylko!
