Krem grysikowy, czyli krem z kaszy manny to pozycja obowiązkowa w różnych przepisach na ciasta. Krem kojarzony głównie w ciastach takich jak miodownik i stefanka, jednak jest na tyle uniwersalny, że możemy go wykorzystać praktycznie w każdym innym cieście pieczonym, jak i w wersji bez pieczenia. Jest delikatny, aksamitny i bardzo łatwo się go przygotowuje. Krem z kaszy manny to świetna alternatywa dla kremu budyniowego. Jest mniej mdły i bardziej wyrazisty w smaku.
Jak można urozmaicić krem grysikowy? Robiąc krem grysikowy możesz również dodać składniki, które będą ci pasować do ciasta czy deseru.
- Kilka kropelek ekstraktu lub skórka z cytryny czy pomarańczy dodadzą kremowi świeżości i lekkości.
- Łyżka kakao zmieni masę w wersję czekoladową.
- Dodatek espresso lub kawy rozpuszczalnej sprawi, że masa stanie się bardziej wyrazista.
Krem z kaszy manny to nie tylko nadzienie. Jego wszechstronność pozwala na wykorzystanie go w różnych formach, wzbogacając smak i teksturę wielu ciast i deserów.
KREM GRYSIKOWY – KREM Z KASZĄ MANNĄ PRZEPIS
Składniki
- 80 g kaszy manny
- 750 ml mleka
- 250 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
Przygotowanie
- Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, cukier wanilinowy i kaszę manną. Cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania. Gotujemy jeszcze przez kilka minut do momentu, aż kasza zgęstnieje.
- Garnek z masą ściągamy z ognia, wierzch przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Miękkie masło ucieramy na puszystą masę. Następnie stopniowo łyżka po łyżce dodajemy ostudzoną kaszę i miksujemy do całkowitego połączenia składników.
- Gotowym kremem grysikowym przekładamy placki.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak krok po kroku powstaje ten pyszny krem z kaszy manny, koniecznie obejrzyj nagranie.
