Krem do ciasta z mlekiem w proszku – puszysty, maślany i idealnie gładki
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na krem do ciasta z mlekiem w proszku, który będzie idealnie maślany i puszysty, ten przepis będzie idealny, wyborem. To pyszny krem maślany na bazie mleka w proszku, który doskonale sprawdzi się do przekładania tortów, ciast, wafli, a także jako nadzienie do babeczek czy rurek.
Jego ogromną zaletą jest intensywnie mleczny smak oraz idealna konsystencja, krem nie rozpływa się, pięknie się rozsmarowuje i świetnie trzyma formę. Dzięki odpowiedniemu ubiciu masła z cukrem pudrem staje się lekki i jasny, a dodatek mleka w proszku nadaje mu wyjątkowej struktury i smaku.
Dlaczego warto wypróbować ten krem?
- bez budyniu i jajek
- tylko 4 proste składniki
- stabilny i gęsty krem do przekładania ciast
- idealny do tortów, ciast czy rurek
- intensywnie mleczny i maślany smak
PRZEPIS NA MAŚLANY KREM Z MLEKIEM W PROSZKU
Składniki
- 200 g masła
- 250 ml mleka
- 250 g mleka w proszku
- 80 g cukru pudru
Wykonanie
- Mleko umieść w rondelku i lekko podgrzej. Stopniowy wsypuj do niego mleko w proszku, cały czas mieszaj i rozcieraj szpatułką. Masa powinna być zwarta i gęsta. Odstaw ją do lekkiego przestygnięcia. Jeśli mimo rozcierania masa będzie miała grudki, zmiksujją za pomocą blendera, dzięki temu będzie idealnie gładka.
- Miękkie masło przełóż do misy miksera, dodaj cukier puder i ubijaj na wysokich obrotach do momentu, aż masło zrobi się puszyste i jasne. Należy to robić cierpliwie, by masło nabrało odpowiedniej konsystencji, ponad 10 minut. Co jakiś czas wyłącz mikser i zbierz szpatułką masło z boków misy.
- Przestudzoną masę z mleka i mleka w proszku stopniowo dodawaj do ubitego masła z cukrem pudrem. Po dodaniu porcji miksuj przez kilka sekund. Czynności powtarzaj, do momentu aż dodasz całą masę do masła. Na koniec całość zmiksuj do uzyskania jednolitego i puszystego kremu.
Uwagi i wskazówki
- Masło musi być bardzo miękkie, w temperaturze pokojowej ale nie może być roztopione.
- Ubijanie masła przez minimum 10 minut to klucz do lekkiej i puszystej konsystencji.
- Masa mleczna powinna być przestudzona przed połączeniem z masłem – zbyt ciepła może zwarzyć krem.
To klasyka domowych wypieków, która nigdy nie zawodzi. Jeśli lubisz tradycyjne, maślane kremy o wyrazistym smaku mleka, ten przepis z pewnością zostanie z Tobą na dłużej
