Sałatka z burratą, szynką parmeńską i granatem – przepis na lekką sałatkę w 15 minut
Jeśli szukasz pomysłu na lekką, efektowną i pełną smaku sałatkę, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Sałatka z burratą, szynką parmeńską i granatem zachwyca połączeniem ciekawych składników – kremowego sera, słodkiej gruszki, soczystych pestek granatu oraz delikatnie pikantnej rukoli. Całość dopełnia bardzo prosty sos na bazie oliwy, miodu, musztardy i cytryny, który idealnie podkreśla smak wszystkich składników.
Sałatka z buratą i rukolą to doskonała propozycja na kolację, lunch, świąteczny stół, romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Co najważniejsze, przygotujesz ją w zaledwie 15 minut.
Dlaczego warto przygotować sałatkę z burratą, gruszką i granatem?
Ta sałatka łączy w sobie wszystko, czego oczekujemy od idealnego dania:
- kremową burratę,
- chrupiącą rukolę,
- słodką, soczystą gruszkę,
- lekko kwaskowe pestki granatu,
- chrupiący prażony słonecznik,
- aromatyczny dressing
To połączenie smaków słodkich, wytrawnych i lekko kwaśnych sprawia, że sałatka smakuje jak z dobrej restauracji.
Przepis na sałatkę z burattą, gruszką i granatem
Liczba porcji: 3 | Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- 1 opakowanie rukoli (100 g)
- 1 duża gruszka
- 1 opakowanie szynki parmeńskiej (100 g)
- 1 granat
- 1 buratta
- 2 łyżki ziaren słonecznika
Sos
- 1 łyżka płynnego miodu
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
Wykonanie
- Słonecznik podpraż na suchej patelni, odstaw do przestygnięcia.
- Gruszkę obierz i pokrój w kosteczkę.
- Granat przekrój na pół i wyjmij pestki.
- Składniki na sos wymieszaj.
- Na półmisek wyłóż rukolę, porwaną na mniejsze kawałki buratte oraz szynkę parmeńską, pestki granatu, pokrojoną w kostkę gruszkę. Całość posyp prażonym słonecznikiem i polej sosem.
Z czym podawać sałatkę z burratą?
Ta sałatka świetnie smakuje z:
- chrupiącą bagietką,
- tradycyjnym pieczywem
- grzankami
Może być zarówno lekką kolacją, jak i elegancką przystawką podczas rodzinnych uroczystości.
Jak przechowywać sałatkę?
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli chcesz zrobić ją wcześniej:
- przygotuj wszystkie składniki osobno,
- sos przechowuj w osobnym słoiczku,
- burratę dodaj tuż przed podaniem.
Dzięki temu rukola pozostanie świeża i chrupiąca.
Wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej wytrawne smaki, zmniejsz ilość miodu.
- Słonecznik możesz zastąpić orzechami włoskimi, migdałami lub pistacjami.
- Do dressingu świetnie pasuje także ocet balsamiczny.
Najczęściej zadawane pytania
Tak, ale najlepiej przechowywać składniki oddzielnie i połączyć je tuż przed podaniem.
Możesz użyć mozzarelli, sera stracciatella lub delikatnego sera koziego.
Najłatwiej przekroić granat na pół i delikatnie wyjmować je palcami.
Oczywiście. To jedna z najczęściej wybieranych eleganckich sałatek na święta, Sylwestra, Wielkanoc, kolację we dwoje czy spotkania z rodziną. Swietnie nada się również w lecie na grilla.
Podsumowanie
Sałatka z burratą, szynką parmeńską i granatem to prosty przepis, który zachwyca wyglądem i smakiem. Kremowa burrata, słodka gruszka, soczysty granat, chrupiący słonecznik i aromatyczny dressing tworzą idealną kompozycję smakową. Jeśli szukasz szybkiej, efektownej i zdrowej sałatki, ten przepis z pewnością zagości w Twoim menu na stałe.
