Sałatka z rukolą i serem feta to prosta, sycąca i uniwersalna potrawa, które świetnie sprawdzi się na kolację, szybki lunch w pracy czy jako przekąska na domowej imprezie.
Dlaczego ta kombinacja działa?
Wyrazisty smak rukoli doskonale komponuje się ze słoną, kremową fetą. Dodatkowo w sałatce znajdziemy jeszcze kurczaka, pomidorki koktajlowe oraz prażony słonecznik. Całość połączona pysznym sosem na bazie oliwy, cytryny i miodu. To nie jest kolejna „nudna sałatka”, ale propozycja dla osób ceniących proste, a zarazem wyjątkowe smaki.
Sałatka z rukolą i serem feta to nie tylko smak, ale i bogactwo cennych witamin i minerałów. Rukola jest źródłem witaminy K i kwasu foliowego, Kurczak oraz ser feta dostarcza pełnowartościowego białka, pomidorki koktajlowe są bogate w witaminę C, potas oraz likopen, natomiast ziarna słonecznika są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu sałatka jest sycąca, wartościowa i dobrze zbilansowana.
Sałatka z rukolą i fetą to dowód na to, że proste składniki potrafią stworzyć coś wyjątkowego. Nie wymaga wiele pracy i trudno dostępnych produktów. Wypróbuj przepis i przekonaj się, jak łatwo można jeść smacznie i zdrowo jednocześnie.
SAŁATKA Z RUKOLĄ I SEREM FETA PRZEPIS
Czas przygotowania: ok. 45 minut
Składniki
- 100 g rukoli
- ok. 500 g fileta z kurczaka
- 15 pomidorków koktajlowych
- 150 g sera feta
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- ulubione przyprawy do kurczaka
Sos
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami i podsmażyć na odrobinie tłuszczu. Odstawić do ostygnięcia.
- Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, ser feta w kostkę.
- Składniki na sos połączyć ze sobą.
- Do miski przełożyć rukolę, podsmażonego kurczaka, pomidorki koktajlowe i ser feta. Całość polać sosem i wymieszać. Na koniec posypać podprażonym słonecznikiem.
