Super smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami. Wystarczy ugotować pierożki tortellini, pokroić ser pleśniowy oraz suszone pomidory. Całość ułożyć na świeżej rukoli, polać sosem i posypać słonecznikiem oraz orzechami włoskimi.
W ostatnim czasie bardzo polubiłam takie sałatki. Lekkie, delikatne, bez ciężkich sosów, a zarazem pożywne i sycące. Sałatka z tortellini i serem pleśniowym jest bardzo szybką i łatwą w przygotowaniu sałatką. W swoim składzie posiada kilka składników, które idealnie do siebie pasują. Taką sałatkę można zaserwować na domowej imprezie, spotkaniu ze znajomymi czy innych domowych uroczystościach. Możemy ją także zabrać ze sobą do pracy, czy przygotować na romantyczną kolację.
Sałatka z tortellini jest bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, polecam Wam spróbować, bo naprawdę warto.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z TORTELLINI I SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki na 2 porcje
- 250 g tortellini
- 100 g rukoli
- 10 pomidorków suszonych
- 100 g sera pleśniowego
- garść słonecznika
- garść orzechów włoskich
SOS
- 3 łyżki oleju z suszonych pomidorków
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Pierożki tortellini gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
- Ser pleśniowy kroimy w kosteczkę.
- Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki.
- Na talerz wykładamy rukolę, następnie pierożki tortellini, pokrojony w kostkę ser pleśniowy, suszone pomidory.
- Składniki na sos mieszamy. A następnie przygotowanym sosem polewamy sałatkę. Kolejno całość posypujemy podprażonymi ziarnami słonecznika oraz orzechami włoskimi.
