Gofry jak z budki! Są idealnie chrupiące, delikatne, lekkie i smakują niczym z budki znad morza. Aby były perfekcyjne, należy pamiętać o kilku ważnych rzeczach!
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej, białka powinny być idealnie ubite ze szczyptą soli, a następnie należy je bardzo delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Ostatnia kwestia to dobra gofrownica, dzięki niej gofry będą idealnie wypieczone, chrupiące i delikatne. Należy również pamiętać, by nie otwierać gofrownicy, kiedy gofry się pieką, a wiele osób popełnia ten błąd.
Poniżej znajdziecie przepis na idealne ciasto na gofry, a trzymając się powyższych zasad, Wasze gofry z pewnością będą jak z budki. Zapraszam!
PRZEPIS NA GOFRY JAK Z BUDKI
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 2 jajka
- 220 ml wody gazowanej
- 50 g cukru
- 60 ml oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
*szklanka o pojemności 250 ml
Wykonanie
- Białka oddzielamy od żółtek. Do naczynia przekładamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na puszystą masę.
- Żółtka mieszamy z cukrem, dodajemy wodę gazowaną, olej i miksujemy.
- Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do żółtek, miksujemy do połączenia składników.
- Do masy jajecznej dodajemy ubite wcześniej białka, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.
- Porcję ciasta wykładamy do nagrzanej wcześniej gofrownicy. Pieczemy 7-8 minut, bez otwierania gofrownicy. Gotowe gofry studzimy na kratce, co zapewni ich chrupkość.
Uwaga! Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy, u mnie 1200 W. Z porcji ciasta wychodzi około 7-8 gofrów.
