Kostka chałwowa – coś dla fanów słodkości z charakterem

Lubicie chałwę? Ja ją uwielbiam! Szczególnie za intensywny, lekko orzechowy smak! Postanowiłam wykorzystać ją podczas pieczenia i przygotowałam ciasto kostka chałwowa. Dodatek chałwy potrafi całkowicie odmienić nawet najprostsze ciasto, a to, które przygotowałam wyszło przepyszne!

Ciasto kostka chałowa podbije serca wszystkich łasuchów i miłośników chałwy. Ciasto z chałwą to połączenie kremowej słodyczy z lekką kwaśnością dżemu z czarnej porzeczki oraz delikatnego biszkopta kakaowego. Kostka chałwowa świetnie sprawdzi się na każdą okazję, czy to rodzinne spotkanie, czy leniwe popołudnie z kawą a szczególnie na zbliżające się święta! Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Na pewno będziecie zadowoleni ze smaku tego wypieku!

Zapraszam również do zakładki CIASTA I WYPIEKI tam znajdziecie inne, pyszne przepisy na domowe wypieki.

CIASTO KOSTKA CHAŁWOWA – PRZEPIS

Składniki

BISZKOPT

4 jajka rozmiar L
130 g mąki pszennej
35 g kakao
1 łyżka mąki ziemniaczanej
150 g cukru
2 łyżki oleju
szczypta soli

KREM CHAŁWOWY

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
150 g chałwy

DODATKOWO

1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki

50 g chałwy do dekoracji wierzchu ciasta

Wykonanie

Białka jajek ubić na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli. Ciągle ubijając stopniowo dodawać cukier, miksować do uzyskania puszystej i szklistej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać żółtka. Pod koniec miksowania dodać olej.

Mąki z kakao przesiać, dodać do masy jajecznej i wymieszać. Przełożyć do formy 20×30 cm, wcześniej wyścielonej papierem do pieczenia. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec przez około 20 minut, do suchego patyczka. Gotowy biszkopt odstawić do przestygnięcia, a następnie podzielić na dwa blaty.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z serkiem mascarpone na puszystą masę. 1/4 kremu odebrać i odłożyć na bok. Chałwę pokruszyć, dodać do większej części masy i wymieszać.

Pierwszy blat biszkopta posmarować dżemem porzeczkowym i wyłożyć na niego krem chałwowy. Przykryć drugim biszkoptem. Na wierzch wyłożyć odłożony krem i udekorować pokruszoną chałwą.