Tarta z owocami
Tarta z owocami to bardzo smaczny, sezonowy wypiek. Domowe tarty w ostatnim czasie stały się jednym z moich ulubionych deserów, szczególnie w sezonie letnim, kiedy jest pełno smacznych owoców.
Tarta z truskawkami, czereśniami, malinami czy wiśniami smakuje naprawdę świetnie. Tak naprawdę do tarty można dodać wszystkie ulubione owoce. Ja akurat miałam pod ręką truskawki, czereśnie oraz gruszkę. Baza, czyli ciasto oraz krem pozostaje ta sama, zmienia się tylko dekoracja, czyli owoce, które można dobierać i modyfikować wedle smaku i uznania.
Przepis na tartę z owocami jest bardzo prosty, a sama tarta łatwa w przygotowaniu. Spód tarty jest idealnie kruchy i delikatny a krem z dodatkiem owoców nadaje całości cudownego smaku. Kawałek takiej tarty z owocami to prawdziwy raj dla podniebienia. A Wy przygotowujecie tarty owocowe w swoich domach? Jeśli nie, koniecznie musicie wypróbować ten przepis!
PRZEPIS NA TARTĘ Z OWOCAMI
Składniki
CIASTO
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g masła
- łyżka smalcu
- 1 jajko
KREM
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka śmietanki 30%
- 40 g proszku budyniowego
- 1/3 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 200 g mlecznej czekolady
- ulubione owoce do dekoracji
Wykonanie
- Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce pół godziny.
- Ciasto wyłożyć do blachy na tartę (średnica 25 cm). Nakłuć ciasto widelcem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
- Żółtka utrzeć z cukrem.
- Zimne mleko wymieszać z budyniami. Śmietankę zagotować, dodać czekoladę i rozpuścić. Dodać mleko z budyniem. Wymieszać.
- Gorącą śmietankę wlewać do jajek intensywnie mieszając . Postawić na małym ogniu i mieszać do uzyskania gęstego kremu. Gorący krem wylać na upieczoną i przestudzoną tartę.
- Wyłożyć owoce na jeszcze ciepły, ale nie gorący krem.
