Szukacie pomysłu na smaczny i szybki obiad? Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i sosem pomidorowym będzie idealny wyborem! To świetny pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. Zapiekanka nie wymaga skomplikowanych składników i jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Do zapiekanki można wybrać ulubiony makaron jak na przykład rurki, kolanka, świderki.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i sosem pomidorowym smakuje rewelacyjnie na świeżo, jak i po odgrzaniu. Śmiało można przygotować większą porcję, by mieć obiad na kilka dni. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I SOSEM POMIDOROWYM – PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 250 g makaronu świderki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów puszki (krojonych)
- 150 g mozzarelli mini
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka (u mnie gyros)
- sól
- pieprz
- cukier
Wykonanie
- Fileta z kurczaka umyć, oczyścić z błonek i chrząstek i pokroić w kosteczkę. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i przyprawą gyros. Kurczaka przełożyć na rozgrzaną z odrobiną tłuszczu patelnię i podsmażyć.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Cebulę pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć cebulę i podsmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory z puszki i dusić przez kilka minut. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą papryką, suszoną bazylią oraz szczyptą cukru.
- Do jednego większego lub dwóch mniejszych naczyń żaroodpornych przełożyć ugotowany makaron, podsmażonego kurczaka i przygotowany sos. Na wierzch ułożyć kulki mozzarelli.
- Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 25 minut, grzanie góra-dół.
