Schab duszony z pieczarkami

Dzisiaj mam dla was pomysł na pyszne danie obiadowe – schab duszony z pieczarkami. Pyszne kawałki kruchego schabu z pieczarkami, porem i wspaniałym sosem zaprawionym śmietanką. Niebo w gębie!

Przepis na schab duszony z pieczarkami nie jest skomplikowany w przygotowaniu i nie zawiera żadnych trudno dostępnych składników. To danie przyrządza się bardzo łatwo, a efekt jest naprawdę zaskakujący i przede wszystkim niezwykle smaczny. Jeśli nie macie pomysłu na obiad, lub chcecie zaskoczyć domowników czymś nowym i pysznym, to schab duszony z pieczarkami będzie idealnym wyborem. Zapraszam do wypróbowania przepisu!

SCHAB DUSZONY Z PIECZARKAMI PRZEPIS

Składniki

• 500 g schabu bez kości
• 250 g pieczarek
• 1/2 pora
• 2 ząbki czosnku
• 300 ml bulionu
• liść laurowy
• 3 ziela angielskie
• 100 ml mleka
• 100 ml słodkiej śmietanki 30%
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sól
• pieprz
• tymianek
• słodka papryka

Przygotowanie

• Schab oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem i słodką papryką z obu stron.

• Usmażyć na patelni do wyraźnego zrumienienia z obu stron na niewielkiej ilości tłuszczu.

• Na osobną patelnię wrzucić pokrojone pieczarki i pora. Podsmażyć kilka minut, a następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

• Podsmażone mięso przełożyć na patelnię z pieczarkami i porem, dodać liść laurowy, ziele angielskie i całość zalać bulionem. Zawartość dusić przez minimum godzinę pod przykryciem na małym ogniu.

• Mleko połączyć ze słodką śmietanką i dwoma łyżeczkami mąki ziemniaczanej. Przelać na patelnię z mięsem. Doprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką. Całość mieszać do zgęstnienia sosu.

• Tak przygotowany schab duszony z pieczarkami można podać z ziemniakami, z ryżem albo z kaszą.

Poniżej mam dla Was dodatkowo krótki filmik, w którym pokazuje jak krok po kroku przygotować to pyszne danie jakim jest schab duszony z pieczarkami.