Sernik z mascarpone

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie. Nic w tym dziwnego, ponieważ nie jest trudny w przygotowaniu i zachwyca lekkością oraz aksamitnością smaku. Przygotowujemy go na święta, a także na co dzień, do popołudniowej kawy czy herbaty.

Dziś mam dla Was propozycję na pyszny sernik z dodatkiem mascarpone. Jest naprawdę obłędny w smaku, delikatny i znika z talerzy w tempie błyskawicznym. Doskonale sprawdzi się na różne okazje jak i bez okazji. Przepis na sernik z mascarpone jest bardzo prosty i nie wymaga wielu składników. Bez problemu każdy poradzi sobie z jego przyrządzeniem. Polecam wypróbować!

SERNIK Z MASCARPONE PRZEPIS

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 75 minut | Liczba porcji: tortownica 18 cm

Składniki

Spód

• 100 g herbatników kakaowych
• 35 g masła

Masa serowa

• 500 g sera z wiaderka
• 250 g mascarpone
• 3 jajka
• 150 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 80 g cukru

Polewa

• 100 g białej czekolady
• 50 ml śmietanki kremówki 30%

Dodatkowo

• posypka cukrowa

Przygotowanie

Spód:

• Herbatniki zmiksować w blenderze na proszek. Przesypać do miseczki, dodać roztopione masło i wymieszać. Masę wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 18 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 10 minut.

Masa serowa:

• Do miski przełożyć ser z wiaderka, mascarpone oraz cukier. Całość zmiksować do połączenia. Następnie cały czas miksując dodawać po jednym jajku. Kolejno dodać śmietankę kremówkę oraz budyń śmietankowy. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

• Masę serową przelać na podpieczony kruchy spód.

• Formę z sernikiem szczelnie owinąć folią aluminiową i umieścić w większej blaszce z gorącą wodą.

• Piec w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 75 minut, funkcja grzania góra-dół. Upieczone ciasto studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Polewa czekoladowa:

• W kąpieli wodnej rozpuść śmietankę z białą czekoladą i od razu wylać na sernik po całości. Boki posypać posypką cukrową.

• Sernik odstawić do zastygnięcia polewy.

Zapraszamy również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie jak krok po kroku przygotować ten pyszny sernik z mascarpone.