Sos kurkowy na serku śmietankowym

Sos kurkowy z cebulą i serkiem śmietankowym – prosty przepis na kremowy sos z kurek

Latem, kiedy na bazarach i w sklepach pojawiają się świeże kurki, trudno przejść obok nich obojętnie. Ich wyjątkowy aromat i delikatny smak sprawiają, że doskonale komponują się z kremowym sosem. Ten sos kurkowy przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci każdego miłośnika sezonowych grzybów i nie tylko. To idealny dodatek do makaronu, kopytek, ziemniaków, mięsa czy placków ziemniaczanych.

Dlaczego warto przygotować sos z kurek?

Kurki mają charakterystyczny, lekko pieprzny smak a po usmażeniu stają się niezwykle aromatyczne. Łącząc je z cebulą, mlekiem, śmietanką oraz serkiem śmietankowym otrzymujemy aksamitny sos, który nie wymaga użycia mąki. Dzięki temu jest lekki, kremowy i pełen smaku.

Z czym podawać sos kurkowy?

Ten kremowy sos z kurek świetnie smakuje jako dodatek do:

• makaronu,
• placków ziemniaczanych,
• kopytek i klusek śląskich,
• pieczonego kurczaka,
• schabu i polędwiczek wieprzowych,
• pieczonych ziemniaków,

Wskazówki

• Kurki najlepiej oczyścić miękką szczoteczką lub opłukać i dokładnie osuszyć.
• Nie smaż ich zbyt długo, zachowają jędrność i więcej smaku.
• Jeśli lubisz bardziej wyrazisty aromat, dodaj odrobinę czosnku pod koniec smażenia cebuli.
• Sos najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można go również delikatnie podgrzać następnego dnia.
• Jeśli sos wyjdzie zbyt rzadki, dodaj więcej serka śmietankowego, kiedy zaś będzie za gęsty, dolej więcej mleka.

Przepis na sos kurkowy na serku śmietankowym

---

Czas przygotowania: 15 minut | Poziom trudności: Łatwy | Liczba porcji: 4

Składniki

• 200 g kurek
• 1 cebula
• 150 ml mleka
• 50 ml śmietanki kremówki
• 2 czubate łyżki serka śmietankowego ze skyrem (u mnie delikate)
• sól
• pieprz
• masło
• kilka gałązek natki pietruszki

Wykonanie

1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę masła, przełóż cebulę i podsmaż.
2. Kurki umyj i osusz. Przełóż na patelnię z cebulą i chwilę razem podsmażaj.
3. 150 ml mleka wymieszaj z 50 ml śmietanki kremówki, 2 łyżkami serka śmietankowego. Całość wlej na patelnię, podgrzewaj na małej mocy palnika, mieszając, do momentu zgęstnienia sosu, dopraw solą i pieprzem. Pod koniec dodaj posiekaną pietruszkę.

Najczęściej zadawane pytania