Babka zebra to dwukolorowe ciasto, które będzie idealnym dopełnieniem wielkanocnego stołu. Babka zebra pięknie wygląda i jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Do tego jest pyszna, wilgotna i puszysta.
Przepis na babkę zebrę jest bardzo prosty, a składniki, które są potrzebne do jej wykonania zazwyczaj mamy w domu. Nawet największy amator wypieków z łatwością upiecze to pyszne ciasto na Wielkanoc. Gotową babkę przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą, która nada jej jeszcze lepszego smaku.
BABKA ZEBRA PRZEPIS
Czas przygotowania: 15 min. | Czas pieczenia: 50 min. | Liczba porcji: ok. 16
Składniki
- 5 jajek
- 400 g mąki pszennej
- 230 g drobnego cukru
- 150 ml oleju
- 200 ml wody gazowanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- szczypta soli
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 60 ml śmietanki kremówki 30%
Dodatkowo
- odrobina tłuszczu do wysmarowania formy
- bułka tarta do obsypania formy
Przygotowanie
1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka przelewamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Kiedy piana będzie już sztywna, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka, jedno po drugim.
2. Z 400 g mąki pszennej odbieramy 3 czubate łyżki. Następnie do większej części dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia i mieszamy.
3. Do masy jajecznej dodajemy na przemian: olej, woda gazowana, mąka wymieszana z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do wyczerpania składników.
4. Tak przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy wcześniej odłożone 3 łyżki mąki i mieszamy. Do drugiej części dodajemy 3 łyżki kakao i również mieszamy do połączenia.
5. Formę smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Ciasto wykładamy na przemian: 2-3 łyżki jasnej masy i 2-3 łyżki masy ciemnej. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników.
6. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 50 minut. Po upieczeniu pozostawiamy do przestygnięcia.
7. Składniki na polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią babkę.
Zapraszamy również do obejrzenia krótkiego filmiku z przepisem krok po kroku.
