Ciasto Laluś

Ciasto Laluś to bardzo delikatny i lekki deser, który z pewnością posmakuje każdemu miłośnikowi domowych wypieków.

Należy ono do słodko-kwaśnych ciast, gdzie słodki krem przełamany jest kwaśny konfiturą z czarnej porzeczki. 

Ciasto Laluś jest naprawdę przepyszne! Można je przygotować dzień wcześniej, aby smaki się nieco przegryzły. Jeśli lubicie słodsze wypieki, konfiturę z czarnej porzeczki możecie zastąpić innym ulubionym smakiem w nieco słodszej wersji. W naszym domu lubimy to ciasto właśnie z dżemem porzeczkowym.

Ciasto Lauś jest bardzo łatwe w przygotowaniu, ponieważ wystarczy upiec tradycyjny biszkopt, podzielić go na dwie części, posmarować dżemem i masą. Nic prostrzego prawda? Ale za to smak jest obłędny! Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!

PRZEPIS NA CIASTO LALUŚ

Składniki

• 6 jaj
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 3/4 szklanki cukru
• 1000 ml śmietany kremówki
• 500 g serka mascarpone
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 2 słoiki konfitury z czarnej porzeczki
• kakao

Przygotowanie

• Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier, ciągle ubijamy do uzyskania szklistej masy.

• W kolejnym kroku dodajemy żółtka a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. 

• Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (24×35) 

• Pieczemy w 170 stopniach  grzanie góra-dół przez 30-40 minut do tak zwanego suchego patyczka.

• Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia. Dzielimy na dwie części.

• Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier. 

• Kiedy cukier dokładnie się połączy z masą, dodajemy łyżka po łyżce serek mascarpone, nadal miksując do połączenia składników. 

• Placek smarujemy konfiturą porzeczkową, na nią wykładamy 1/2 masy. Przykrywamy drugim plackiem. 

• Drugi placek również smarujemy konfiturą porzeczkową i wykładamy resztę masy. 

• Wierzch ciasta posypujemy kakaem.