Sałatka jarzynowa to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Pojawia się na stołach podczas świąt czy rodzinnych spotkań. Składa się z ugotowanych i drobno pokrojonych warzyw (marchew, pietruszka, ziemniaki, seler), ugotowanych na twardo jajek, ogórków kiszonych, pora, jabłka, groszku konserwowego, majonezu i musztardy.
Choć trendy kulinarne się zmieniają i wciąż pojawiają się nowe pomysły na różne sałatki, klasyczna sałatka jarzynowa zawsze będzie zajmować szczególne miejsce w polskiej kulturze kulinarnej. Mimo że w każdym domu przygotowuje się ją trochę inaczej – różnią się proporcje składników, sposób krojenia warzyw, a czasem także dodatki, to sałatka jarzynowa wciąż pozostaje tą samą, dobrze znaną i uwielbianą potrawą.
SAŁATKA JARZYNOWA PRZEPIS
Składniki
- 6 jajek
- 6 średnich marchewek
- 2 korzenie pietruszki
- 1 korzeń selera
- 2-3 ziemniaki
- 1 jabłko
- 6 ogórków kiszonych
- 1 mały por
- 1 puszka groszku konserwowego
- 5-6 łyżek majonezu
- 3 łyżki musztardy ostrej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Marchewki, korzeń pietruszki, korzeń selera oraz ziemniaki gotujemy na pół miękko. Następnie studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
- Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i również kroimy w kosteczkę.
- Obrane jabłko oraz ogórki kiszone także kroimy w kostkę.
- Pora kroimy w półtalarki.
- Pokrojone składniki przekładamy do miski, dodajemy odcedzony groszek konserwowy, majonez i musztardę. Całość mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
