Prosty, szybki i smaczny pomysł na obiad – kurczak z cukinią w sosie pomidorowym. Idealna propozycja dla osób, które lubią szybkie i smaczne rozwiązania!
Kurczak z cukinią w sosie pomidorowym to danie, które można serwować z ryżem, makaronem czy tradycyjnymi ziemniakami. Zazwyczaj podaję je z ryżem, ale w każdej wersji smakuje naprawdę świetnie.
Przepis nie jest skomplikowany a samo danie naprawdę łatwe w przygotowaniu. Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Smacznego!
KURCZAK Z CUKINIĄ W SOSIE POMIDOROWYM – PRZEPIS
Składniki
- 400 g fileta z kurczaka
- 400 g pomidorów z puszki
- 1 mała cukinia
- 1 mała papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml wody
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- papryka ostra
Wykonanie
- Fileta z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Ja pokroiłam je na małe kotleciki. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką. Podsmażamy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu kroimy w paseczki.
- Cebulę kroimy w piórka, przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy i podsmażamy na złoty kolor. Do duszącej się cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy.
- Paprykę czerwoną pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Cukinię kroimy w półplastry. Przekładamy na patelnię z cebulą i podsmażamy 3-4 minuty.
- Na patelnię przekładamy kurczaka, wlewamy wodę oraz zblenodwane pomidory z puszki. Dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz papryki ostrej. Po wymieszaniu przykrywamy i dusimy 10-15 minut. Po czasie zdejmujemy pokrywkę i dusimy kolejne 10-15 minut, aż sos się zredukuje do odpowiedniej konsystencji.
