Ciasto familijne

Ciasto familijne o rodzinnej i zachęcającej nazwie to bardzo smaczny wypiek. Składa się z kilku warstw i sprawia wrażenie dosyć pracochłonnego. Wbrew pozorom jest ono bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu a smak-zachwycający! Polecam osobom, które pieką ciasta tylko od święta.

Ciasto familijne to idealny wybór na święta, a także różnego rodzaju imprezy rodzinne czy spotkania za znajomymi. Wasi goście z pewnością będą zachwyceni jego smakiem.

Wypiek ten to nasz osobisty faworyt pośród przekładanych i warstwowych ciast. Robi się je naprawdę szybko, a smakuje rewelacyjnie. Jeśli lubicie wafelki familijne, z pewnością to ciasto zachwyci Wasze podniebienia. To właśnie od ich nazwy pochodzi nazwa ciasta. Połączenie wafelków z pysznym kremem z dodatkiem nutelli, masła orzechowego i serka daje naprawdę zachwycający efekt smakowy.

Myślę, że ciasto familijne z pewnością zachęci wiele z Was do wypróbowania tego przepisu, ponieważ naprawdę warto.

PRZEPIS NA CIASTO FAMILIJNE

Składniki na biszkopt

• 5 jajek
• 100 g cukru
• 60 g mąki tortowej
• łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem z wafelkami

• 150 g wafelków czekoladowych
• 3/4 szklanki mleka
• 300 g serka homogenizowanego,
• 10 łyżek mleka w proszku
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka nutelli
• łyżeczka żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody

Składniki na krem śmietankowy

• 400 ml śmietanki kremówki 30%
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki gorącej wody

Dodatkowo:

• pół tabliczki gorzkiej czekolady do dekoracji

Przygotowanie:

• Mąkę przesiewamy przez sito, białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.

• Gdy białka się ubiją dodajemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę i proszek i bardzo delikatnie łączymy składniki.

• Blaszkę o wymiarach 20x25cm wykładamy papierem. Pieczemy w 170 stopniach przez około 25 -30 min do „suchego patyczka”.

• Gdy biszkopt wystygnie przekrawamy na dwie równe części.

• Wafelki kruszymy i zalewamy mlekiem. Pozostawiamy na 5-10 min by delikatnie zmiękły.

• Łączymy za pomocą miksera z serkiem, masłem, mlekiem w proszku. Żelatynę rozpuszczamy w wrzącej wodzie.

• Gdy woda nieco ostygnie a żelatyna się rozpuści dodajemy ją do kremu. Całość mieszamy.

• Gdy krem zacznie tężeć wykładamy go na biszkopt. Całość przykrywamy drugim biszkoptem.

• Żelatynę łączymy z wrzącą wodą i zostawiamy do wystudzenia.

• Kremówkę z cukrem pudrem miksujemy na sztywną masę.

• Cały czas miksując wlewamy powoli ostudzoną żelatynę. Krem wykładamy na biszkopt.

• Czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy placek.