Sałatka z kurczakiem i pesto

Kurczak, makaron i pesto to połączenie wręcz idealne. Zazwyczaj taki duet wykorzystywany był do przygotowania dań obiadowych. Tym razem jednak przygotowałam z jego dodatkiem smaczną i pożywną sałatkę.



Sałatka z kurczakiem i pesto to bardzo pożywna i smaczna sałatka, idealna na posiłek do pracy, a nawet może zastąpić obiad. Dzięki zawartości kurczaka i makaronu jest bardzo pożywna. Śmiało możecie ją również zaserwować na domowych imprezach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Jestem pewna, że każdy po skosztowaniu tej sałatki będzie zachwycony jej smakiem i na pewno nie wyjdzie głodny. Zapraszam na przepis.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I PESTO – PRZEPIS


Liczba porcji: 4 | Czas przygotowania: 25 minut | Poziom trudności: Łatwy

Składniki

  • 250 g pomidorków cherry
  • 150 g paprykowego pesto
  • 2 garści rukoli
  • 150 g mini mozzarelli
  • 150 g makaronu
  • kilkanaście czarnych oliwek
  • 400 g fileta z kurczaka
  • garść słonecznika


Wykonanie

  • Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, bazylią. Smażymy na łyżce oliwy.
  • Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia.
  • Słonecznik prażymy na suchej patelni.
  • Oliwki kroimy w paski, pomidorki i mozzarellę przekrawamy na pół.
  • Do miski przekładamy wszystkie składniki, dodajemy pesto i delikatnie mieszamy. Jeśli pesto jest gęste, można je wcześniej rozrzedzić oliwą, dodając 1-3 łyżki.





Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.