Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą

Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą

Lekkie i delikatne, a zarazem słodkie i rozkoszne ciasto brzoskwiniowe z czekoladą. Przygotowane na kakaowym biszkopcie z dodatkiem delikatnej masy wzbogaconej o brzoskwinie i czekoladę, całość smakuje naprawdę świetnie.



Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą to idealny wypiek na każdą okazję. Świetnie sprawdzi się na święta, rodzinne uroczystości i inne okazje w ciągu roku. Dodatek owoców sprawia, że ciasto nie jest zbyt słodkie i mdłe. Zapraszam do zapoznania się z przepisem, bo ciasto jest łatwe do zrobienia i pyszne.

CIASTO BRZOWSKWINIOWE Z CZEKOLADĄ

Składniki

BISZKOPT

  • 5 jajek
  • 120 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 160 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

MASA

  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 100 g czekolady mlecznej

Wykonanie

  • Białka jajek ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier, miksujemy do połączenia składników.
  • Kiedy masa będzie już szklista, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka, miksujemy do połączenia składników.
  • Przesianą mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę przelewamy do blaszki 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut (do suchego patyczka), grzanie góra dół. Gotowy biszkopt przekrawamy na dwa blaty.
  • Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i mascarpone na puszystą masę.
  • Brzoskwinie z puszki odsączamy z soku i kroimy w kosteczkę. Sok odstawiamy do nasączenia biszkopta.
  • Czekoladę mleczną również kroimy w kostkę.
  • 1/4 przygotowanej masy odstawiamy na późnej, a do pozostałej dodajemy pokrojone brzoskwinie oraz czekoladę, delikatnie mieszamy.
  • Blat biszkopta nasączamy sokiem z brzoskwiń, a następnie wykładamy masę z brzoskwiniami i czekoladą, dokładnie rozsmarowując. Na masie kładziemy drugą część biszkopta, a na nim rozprowadzamy odłożoną masę śmietankową. Wierzch ciasta dekorujemy posypką lub starą na tarce czekoladą.


Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą
Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą
Ciasto brzoskwiniowe z czekoladą


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 1.5 / 5. Oddanych głosów: 2

Dodaj komentarz

14 − trzy =