Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

Sernik na zimno z galaretką i truskawkami

Prosty w przygotowaniu, lekki i puszysty sernik na zimno z truskawkami i galaretką. Nie wymaga pieczenia, jest niesamowicie delikatny, orzeźwiający i idealny na letni deser. 



Sernik na zimno z truskawkami przygotowałam na biszkoptowym spodzie. Można również wykorzystać herbatniki lub upiec tradycyjny biszkopt, jednak pieczenie biszkopta nieco wydłuży czas przygotowania sernika i nie będzie już on całkiem bez pieczenia. Moim zdaniem sernik na biszkoptach smakuje świetnie, okrągłe ciasteczka biszkoptowe idealnie pasują do lekkiej masy serowej i galaretki z truskawkami. 

Ten sernik na zimno z truskawkami gości w naszym domu bardzo często, szczególnie w sezonie letnim. Fajnie orzeźwia, super smakuje i pięknie prezentuje się na stole. Zapraszam do zapoznania się z przepisem, jestem pewna, że i Wam posmakuje. 

SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ I TRUSKAWKAMI – PRZEPIS

Składniki

  • 800 g twarogu sernikowego z wiaderka
  • 1 galaretka cytrynowa + 250 ml gorącej wody
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 galaretka truskawkowa + 400 ml gorącej wody
  • 500 g truskawek
  • ok. 100 g okrągłych biszkoptów


Wykonanie

  • Tortownicę o średnicy 24-26 cm wyścielić papierem do pieczenia, na spodzie ułożyć biszkopty.
  • Galaretkę cytrynową + 2 łyżki żelatyny rozpuścić w 250 ml gorącej wody, mieszać do momentu, aż galaretka całkowicie rozpuści się w wodzie. Odstawić do przestygnięcia.
  • Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem na puszystą masę.
  • Do miski przełożyć twaróg. Miksując na małych obrotach wlewać przestygniętą galaretkę cytrynową. Dodać ubitą śmietankę i wymieszać za pomocą rózgi kuchennej.
  • Połowę masy serowej przełożyć do tortownicy, wokół rantów ułożyć truskawki, zalać pozostałą masą serową i wyrównać. Wstawić do lodówki do stężenia.
  • Galaretkę truskawkową rozpuścić w 400 ml gorącej wody, odstawić do przestygnięcia.
  • Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć na sernik i zalać galaretką truskawkową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.


Sernik na zimno z galaretką i truskawkami przepis
Przepis na sernik na zimno z galaretką i truskawkami
Sernik na zimno z truskawkami


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 4.1 / 5. Oddanych głosów: 32

Dodaj komentarz

7 − trzy =