Pierożki Kebabowe z Czarnuszką



Tym razem pyszne pierożki kebabowe z czarnuszką. Ta bardzo smaczna przekąska to idealny poczęstunek dla gości, podczas rodzinnych spotkań, ale także świetna przekąska do pracy, czy na wycieczkę.

Domowe pierożki kebabowe możemy przygotować z ulubionym farszem, najczęściej jest to kurczak z dodatkiem warzyw, takich jak kukurydza, papryka, cebula. Pierożki kebabowe najlepiej smakują z domowym sosem czosnkowym, na który przepis znajdziecie tutaj: Sos Czosnkowy

Kto się skusi na domowe pierożki kebabowe z czarnuszką? Koniecznie musicie wypróbować ten przepis!



Ciasto:

  • 800 g mąki pszennej typu 450
  • 3 łyżeczki drożdży suszonych
  • 450 ml wody 
  • 2 i 1/2 łyżki oliwy 
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • czarnuszka – do posypania 

Farsz:

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona 
  • 1/2 puszki kukurydzy 
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 200 sera żółtego starego na tarce 
  • 4 łyżki ketchupu
  • łyżka przyprawy do gyrosa
  • łyżka papryki słodkiej
  • 2 szczypty chili 
  • sól, pieprz,

Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania


Sposób przygotowania 

Ciasto

  • W misce umieszczamy  drożdże, cukier, wodę, mieszamy i odstawiamy zaczyn około na 15 minut.
  • Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy przyprawy, jajko, roztopione masło i rozczyn z drożdży.
  • Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. 

Nadzienie

  • Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy. Smażymy na patelni.
  • Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę w kostkę i razem smażymy na patelni. Odstawiamy do wystudzenia.
  • W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki na farsz. 


Wykonanie

  • Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, kuflem  wycinamy kółka, w środek wkładamy łyżkę farszu, zlepiamy brzegi w falbankę.
  • Pierożki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pozostawimy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  • Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 20-25 min do zrumienienia.


1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *