Sałatka z Rukolą, Makaronem i Kurczakiem

Rukola to świetne źródło glukozynolonów, które chronią nasz organizm przed nowotworami, a także nadają rukoli intensywny i charakterystyczny smak. Dodatkowo rukola zawiera w sobie wapno, żelazo i magnez. Kolejną bardzo dużą zaletą rukoli jest zawartość kwasu filmowego czy witaminy C.

W tym wpisie pyszna sałatka z rukolą, makaronem i kurczakiem. Jest ona bardzo łatwa w przygotowaniu a dodatkowo bardzo sycąca.

Domowa sałatka z rukolą, makaronem i kurczakiem sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach, domówkach, a także jako posiłek do pracy.

Macie ochotę na pyszną sałatkę z rukolą, makaronem i kurczakiem? Jeśli tak, koniecznie wypróbujcie nasz przepis!

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z RUKOLĄ, MAKARONEM I KURCZAKIEM

Składniki:

Składniki na dużą misę sałaty 

• 200 g rukoli 
• opakowanie sera feta – 270 g
• podwójny filet z kurczaka – 500 g
• 2 garście słonecznika 
• ok. 12 sztuk suszonych pomidorów 
• 250 g makaronu kokardki 

Składniki na sos:

• 3 łyżki oliwy 
• 3 łyżki cytryny 
• łyżeczka miodu 
• pieprz i sól do smaku 

Przygotowanie:

• Kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawimy pieprzem, solą, majerankiem, bazylią i dusimy na patelni.

• Słonecznik prażymy na patelni.

• Makaron gotujemy al dente.

• Ser feta kroimy w kostkę.

• Pomidorki suszone kroimy w paseczki.

• Składniki na sos dokładnie ze sobą mieszamy.

• Wszystkie składniki umieszczamy w misce, polewamy sosem i dokładnie mieszamy. 

• Sałatka warto wstawić do lodówki na ok 1h. Po tym czasie rukola straci na objętości.