Kluski leniwe

Kluski leniwe

Kluski leniwe zwane również jako pierogi leniwe w naszym domu zawsze były robione z ziemniaków, twarogu, mąki i jajek. Zazwyczaj, kiedy z obiadu zostawało dużo ziemniaków, kolejnego dnia robiło się kluski leniwe. Niektórzy robią leniwe z twarogu, mąki i jajek, ale wersja z ziemniakami, jakoś bardziej przypadła nam do gustu.



Kluski leniwe zazwyczaj serwuję w połączeniu z masłem i bułką tartą. Każdemu w domu tak smakuje, dlatego też w taki sposób serwuję je od lat 🙂

Przepis na kluski leniwe jest bardzo prosty. Poniżej znajdziecie mój przepis, składający się z listy składników, niezbędnych do przygotowania leniwych oraz dokładną instrukcję. Zapraszam na pyszne kluski leniwe w moim wydaniu 🙂 Smacznego!

PRZEPIS NA KLUSKI LENIWE

Składniki

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 250 g twarogu
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki + do podsypania
  • szczypta soli
  • masło
  • bułka tarta


Wykonanie

  • Ugotowane i przestygnięte ziemniaki rozgniatamy. Ja zazwyczaj robię to dzień wcześniej, gotuję więcej ziemniaków do obiadu i zostawiam na leniwe.
  • Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy twaróg, jajko oraz stopniowo mąkę, cały czas mieszamy do uzyskania elastycznego i miękkiego ciasta. Jedne ziemniaki będą potrzebowały więcej mąki inne mniej.
  • Na stolnicę posypaną mąką wykładamy porcję ciasta i formujemy z niego wałek o grubości około 2 cm. Wałek delikatnie spłaszczamy i pod skosem kroimy na kawałki.


Kluski leniwe przepis
  • W dużym garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli.
  • Kluski wrzucamy partiami, co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką. Gotujemy je na wolny ogniu, od momentu wypłynięcia na wierzch 1-2 minuty. Gotowe kluski wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i wykładamy na talerz.


Przepis kluski leniwe
Kluski leniwe
  • Na patelni roztapiamy masło i dodajemy do niego bułkę tartą. Co chwilę mieszamy, podgrzewając do zarumienienia. Masłem z bułką polewamy kluski.


Pierogi leniwe
Kluski leniwe


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 2

Dodaj komentarz

dziesięć + 15 =