Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam różnego rodzaju zapiekanki obiadowe. Z ziemniakami, makronem czy ryżem, wszystkie są pyszne. Taka zapiekanka obiadowa to super pomysł na ciepłe danie na kilka dni!



Tym razem zagościła u nas zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką. Jest łatwa w przygotowaniu, pyszna i szybka do zrobienia. Do przygotowania zapiekanki potrzebne nam będą ziemniaki, kurczak, papryka, kukurydza, jajka oraz żółty ser. Są to proste i ogólnodostępne składniki, które można zakupić w każdym sklepie. Składniki te fajnie się ze sobą komponują a cała zapiekanka, po upieczeniu jest niesamowicie aromatyczna i świetnie smakuje.

Zapraszam na przepis! Jestem pewna, że zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką posmakuje każdemu z Was!

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KURCZAKIEM I PAPRYKĄ – PRZEPIS

Składniki

  • 500 g fileta z kurczaka
  • ok 1 kg ziemniaków
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka


Wykonanie

  • Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i przełożyć do garnka. Zalać wodą, dodać łyżkę soli i doprowadzić do wrzenia. Od momentu zagotowania gotować jeszcze 10-15 minut.
  • Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu.
  • Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę czerwoną pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę.
  • Kukurydzę odsączyć z zalewy.
  • Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • Dno naczynia żaroodpornego wysmarować tłuszczem. Ułożyć warstwę ziemniaków. Na ziemniakach rozłożyć cebulę, paprykę i kukurydzą, na nich usmażonego kurczaka. Na wierzch położyć drugą warstwę ziemniaków.
  • Do miseczki wbić jajka, dodać śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, wymieszać. Sos wylać na zapiekankę i posypać startym na tarce serem.
  • Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut, grzanie góra-dół.


Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką przepis
Zapiekanka obiadowa z kurczakiem i papryką
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką przepis


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

dwa + 9 =