Domowe ptasie mleczko z lekką cytrynową nutą to prawdziwy raj dla podniebienia. Chyba każdy z nas uwielbia ptasie mleczko prawda? Dlatego tym bardziej zachęcam do przygotowania domowej wersji tego smakołyku.
Potrzebujemy zaledwie kilku prostych składników do przygotowania pysznego ptasiego mleczka w swoim domu. Jeśli lubicie eksperymentować i próbować nowych smaków, tym bardziej zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu.
Domowe ptasie mleczko jest lekkie, delikatne, wręcz rozpływa się w ustach. Smakiem wcale nie odbiega od tego kupionego w sklepie, powiedziałabym nawet, że jest smaczniejsze.
PRZEPIS NA DOMOWE PTASIE MLECZKO
Składniki
- 200 mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 6 białek (temp. pokojowa)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 8 łyżeczek żelatyny
Polewa czekoladowa
- 50 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
- Żelatynę zalej niewielką ilością mleka zagęszczonego. Odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Resztę mleka zagotuj.
- Następnie dodaj do niego napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Białka ubij na sztywną pianę. Następnie dodawaj porcjami cukier. Pod koniec dodaj łyżeczkę soku z cytryny.
- Do żelatyny dodaj łyżkę ubitej piany i wymieszaj. Cienkim strumieniem wlewaj do masy i miksuj do połączenia.
- Formę (25×30 cm) wyściel folią i przełóż przygotowaną masę. Wyrównaj wierzch. Włóż do lodówki na kilka godzin do stężenia.
- Następnie wyjmij z formy i pokrój w kosteczki.
- Czekoladę rozpuść w rondelku razem z masłem. Zanurzaj w niej kostki i przekładaj na papier do pieczenia.
- Przygotowane ptasie mleczko wstaw do lodówki, aby czekolada stężała.
