Sernik szlachecki to super pomysł na szybki serniczek, który musicie wypróbować. Jest niesamowicie delikatny, aromatyczny i pyszny. Przygotowałam go na spodzie z ciasteczek owsianych, a wykończyłam polewą czekoladową. Taki serniczek to idealny deser do kawy, fajny poczęstunek dla gości, a także super pomysł na ciasto na święta.

Przepis na sernik szlachecki jest niesamowicie prosty, serniczek ładnie wygląda i nie opada. Jeśli jesteście miłośnikami serników, ten przepis z pewnością będzie dla Was idealny.

PRZEPIS NA SERNIK SZLACHECKI

Składniki

Spód ciasteczkowy

200 g ciasteczek owsianych
100 g masła

Masa serowa

5 jajek rozmiar L
500 g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego
500 g sera z wiaderka
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
2 budynie śmietankowe
szczypta soli

Polewa czekoladowa

100 g czekolady deserowej
70 ml śmietanki kremówki
posypka czekoladowa do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie

Ciasteczka zmielić na piasek, dodać roztopione masło i wymieszać. Blaszkę 24×24 cm wyścielić papierem do pieczenia, przełożyć ciasteczka z masłem, dokładnie uklepać. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Ser w kostce przepuścić przez maszynkę lub zblendować. Dodać twaróg z wiaderka, żółtka, proszek budyniowy, mleko skondensowane i zmiksować do połączenia składników.
Białka jajek ubić na puszystą piankę z dodatkiem szczypty soli. Przełożyć do masy serowej, delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.
Masę serową przełożyć do blaszki, całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 40 minut. Po czasie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec kolejne 40 minut. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Śmietankę kremówkę połączyć z czekoladą w kąpieli wodnej. Wyłożyć na ciasto i udekorować posypką czekoladową.