Strogonow drobiowy

Strogonow drobiowy

Strogonow drobiowy to smaczna i treściwa zupa gulaszowa, która z powodzeniem może zastąpić drugie danie. Połączenie delikatnego mięsa drobiowego i warzyw pozwala wydobyć z potrawy subtelny wachlarz smaków i aromatów.



Przepis na strogonow drobiowy jest bardzo prosty, dlatego nie musicie mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Składniki to produkty łatwo dostępne przez cały rok w każdym sklepie spożywczym. Jeśli lubicie takie gulaszowe klimaty, to gorąco polecam wypróbować ten przepis.

STROGONOW DROBIOWY PRZEPIS

Składniki

  • 500 g fileta z kurczaka
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 5 ogórków kiszonych
  • 2 marchewki
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • sól
  • pieprz
  • mieszanka do zagęszczenia zupy (2 łyżki mąki pszennej + kilka łyżek zimnej wody)


Przygotowanie

  • Fileta z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem. Podsmażamy na odrobinie tłuszczu do zarumieniania.
  • Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wrzucamy do garnka i chwilę podsmażamy.
  • Następnie do cebuli przekładamy pieczarki pokrojone w plasterki. Dusimy aż pieczarki puszczą wodę.
  • Kolejno dodajemy paprykę czerwoną pokrojoną w słupki, marchewki pokrojone w półplasterki, ogórki kiszone oraz podsmażonego kurczaka. Całość zalewamy bulionem i mieszamy.
  • Następnie dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy. Garnek przykrywamy pokrywką i całość dusimy na wolnym ogniu przez około 10 minut.
  • Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, oraz mieszankę do zagęszczenia zupy – w tym celu 2 łyżki mąki pszennej mieszamy z kilkoma łyżkami zimnej wody, a następnie mieszankę dodajemy do zupy i cały czas mieszamy do zgęstnienia.
  • Gotowy strogonow drobiowy podajemy np. ze świeżym pieczywem.


Strogonow drobiowy przepis
przepis na strogonow drobiowy


Zapraszam również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie cały proces z przygotowania tego pysznego dania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

trzynaście − siedem =