Sałatka to świetna przekąska na każdą okazję, ale i bez okazji. Można przygotować ją na kolację, zabrać ze sobą do pracy. Bardzo często sałatki powstają same od siebie, ze składników, które mamy w lodówce. W naszym domu tym razem przygotowałam sałatkę z kurczakiem i kalafiorem. Dodałam do niej makaron, dzięki czemu jest bardzo sycąca, suszone pomidory, odrobinę jogurtu wymieszanego z majonezem.
Sałatka jest bardzo prosta do zrobienia a co najważniejsze smaczna i sycąca. Często zabieram ją ze sobą do pracy, a także serwuję na kolację, a nawet na obiad. Chociaż nie wygląda zbyt okazale, smakuje naprawdę świetnie. Zapraszam na przepis!
SAŁATKA Z KALAFIOREM I KURCZAKIEM – PRZEPIS
Składniki
- 150 g makaronu kokardki
- 400 g fileta z kurczaka
- 1 niewielki kalafior
- 10 suszonych pomidorów z zalewy
- 5-6 łyżki jogurtu
- 3 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- curry
Wykonanie
- Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, przyprawiamy pieprzem, solą, papryką, curry. Umieszczamy na rozgrzanej z łyżką oliwy patelni i smażymy do zarumienienia.
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, około 15 minut. Ugotowany kalafior cedzimy, pozostawiamy do przestygnięcia.
- Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w paski.
- Jogurt mieszamy z majonezem, szczyptą soli oraz pieprzu.
- Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku, wedle uznania.
