Zakręcone drożdżówki

Ciasto drożdżowe to świetna baza do wielu smacznych przekąsek. Można je przygotować z różnym nadzieniem w wersji na słono, jak i na słodko. Przygotowując domowe drożdżówki, możemy także nadać im różne ciekawe kształty, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze.

Zapraszam wszystkich miłośników domowych wypieków na najlepsze, zakręcone drożdżówki. To moje ulubione drożdżówki z marmoladą, które nie dość, że świetnie smakują, to rewelacyjne wyglądają. Bardzo często, kiedy je przygotuję, każdy pyta jak je zrobić?

W tym wpisie przedstawię Wam recepturę na moje zakręcone drożdżówki oraz postaram się Wam opisać jak je przygotować i co zrobić, by miały taki fajny i niespotykany kształt.

PRZEPIS NA ZAKRĘCONE DROŻDŻÓWKI

Składniki

500 g mąki
200 ml mleka
100ml wody
3 łyżki cukru
szczypta soli
7 g drożdży instant
2 łyżki masła
350 g marmolady

Wykonanie

Ciepłe mleko oraz wodę wymieszać z drożdżami i łyżką mąki. Odstawić na kilkanaście minut, aż drożdże zaczną pracować. Po upływie czasu dodać pozostałą mąkę, rozpuszczone masło, cukier, sól. Zagnieść ciasto. Miskę oprószyć mąką, umieścić ciasto w środku, przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na około 60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na dwie części.

Jedną część ciasta umieszczamy na stolnicy, wałkujemy dość cienko na prostokąt.

Połowę marmolady rozsmarowujemy na cieście. Ciasto składamy na pół, wzdłuż krótszego boku.

Z ciasta wycinamy wszerz prostokąty o szerokości ok. 5-6 cm. Powinno wyjść około 7 sztuk.

Każdy z prostokątów przecinamy wzdłuż na 3 części, nie docinając jednak do końca. Należy zostawić, ok 1 cm, który będzie trzymać nasze nadcięcia w całości. Następnie z 3 kawałków ciasta zaplatamy warkoczyk. Tak postępujemy z każdym prostokątem. Zaplecione w warkocz ciasto zwijamy w rulonik.

Z drugą częścią ciasta postępujemy dokładnie tak samo, wykorzystując pozostałą marmoladę.

Papier do pieczenia wycinamy w kwadraty. Na każdym papierze do pieczenia umieszczamy bułeczkę. Następnie przekładamy do formy na muffiny bądź foremek na tartaletki. Całość odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.

Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Wiele osób pyta jak składać/zwijać drożdżówki. Dlatego też zaktualizuję wpis, uzupełniając go o małą instrukcję, która powinna rozjaśnić Wam proces składania drożdżówek.

Posmarowane marmoladą ciasto składamy na pół. W efekcie uzyskujemy taki prostokąt, który nacinamy w sposób zaznaczony na rysunku.