Ciasto makowe z wiśniami

Ciasto makowe z wiśniami

Ciasto makowe z wiśniami to obowiązkowy wypiek na święta. Ciasto pięknie prezentuje się na talerzu i wyśmienicie smakuje. Ten pyszny deser składa się z puszystego makowe biszkoptu, przełożonego galaretką z wiśniami i masą śmietankową. Polewa czekoladowa dodaje całości słodkiego akcentu. Jeśli szukacie nowych pomysłów na świąteczne wypieki, ciasto makowe z wiśniami będzie idealnym wyborem.



CIASTO MAKOWE Z WIŚNIAMI PRZEPIS

Składniki

Biszkopt makowy

  • 5 jajek
  • 220 g cukru
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 120 g maku (ziarna)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Galaretka

  • 2 galaretki wiśniowe
  • 700 g wiśni drylowanych w zalewie (360 g owoców po odsączeniu)
  • 600 ml płynu (syrop z wiśni + woda)

Masa

  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

Polewa

  • 100 g czekolady deserowej
  • 70 ml śmietanki kremówki

Dodatkowo

  • wiórki kokosowe do ozdoby


Przygotowanie

Biszkopt

  • Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie już sztywna i lśniąca, zmniejszyć obroty miksera i dodawać żółtka, jedno po drugim.
  • Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesypać do masy jajecznej, dodać mak i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia.

  • Masę przełożyć do blaszki o wymiarach 24×24 cm wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec 35 minut.

  • Po upieczeniu i ostudzeniu biszkopt podzielić na dwa blaty.

Galaretka

  • W rondelku zagotować 600 ml płynu (woda + syrop z wiśni). Następnie dodać galaretki wiśniowe i wymieszać. Odstawić do przestygnięcia.

  • Do galaretek dodać drylowane wiśnie i całość odstawić do lekkiego stężenia.
  • Galaretkę z owocami wyłożyć na 1 blat biszkopta i całość wstawić do lodówki.

Masa

  • Śmietankę kremówkę, mascarpone i cukier puder zmiksować na puszystą masę. Wyłożyć na galaretkę. Całość przykryć drugim blatem ciasta.

Polewa

  • Czekoladę wraz z śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać wierzch ciasta i posypać wiórkami kokosowymi.
  • Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia.


Ciasto makowe z wiśniami przepis
biszkopt makowy z wiśniami
makowe ciasto z galaretką i wiśniami


Zapraszamy również do obejrzenia krótkiego filmiku z przepisem na ciasto makowe z wiśniami krok po kroku.

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 3.9 / 5. Oddanych głosów: 10

Dodaj komentarz

jedenaście − dziewięć =