Smaczna i kolorowa sałatka z kurczakiem i warzywami. Lekka, delikatna, a zarazem sycąca. Taka sałatka z kurczakiem idealnie sprawdzi się na kolację, lunch do pracy czy poczęstunek, kiedy odwiedzą nam znajomi.
Sałatka z kurczakiem i warzywami zawiera w sobie mnóstwo smaku i witamin. Aromatyczny kurczak w curry, połączony z warzywami i sosem musztardowo-miodowym smakuje naprawdę świetnie. Zapraszam na przepis!
SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI – PRZEPIS
Składniki
- 100 g roszponki
- 400 g fileta z kurczaka
- 2 garści kukurydzy
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 mała cebula
- 1 mała marchewka
- 2 garści słonecznika
- curry
- papryka słodka
Sos musztardowo-miodowy:
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy
- pieprz
- sól
Wykonanie
- Kurczaka należy pokroić w kosteczkę, przyprawić curry, pieprzem, solą, papryką słodką. Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
- Paprykę, cebulkę pokroić w paseczki.
- Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
- Składniki na sos połączyć.
- Na talerzu wyłożyć roszponkę, kurczaka, pokrojone warzywa. Posypać słonecznikiem oraz polać sosem.
