Sernik z Polewą Czekoladowo – Orzechową

Sernik z polewą czekoladowo – orzechową to idealny deser, niezależnie od okazji. Bo kto z nas nie uwielbia sernika? Ten serowy wypiek to prawdziwy raj dla podniebienia. Jest lekki, wilgotny, wręcz rozpływa się w ustach.

Mam wielką słabość do serników, dlatego też na naszym blogu znajdziecie wiele przepisów na domowy sernik. Bardzo lub piec domowy sernik, ponieważ wiem, że na pewno posmakuje moim domownikom i rodzinie.

Koniecznie wypróbujcie poniższy przepis na pyszny i domowy sernik z polewą czekoladowo – orzechową. Na pewno Wam posmakuje!

PRZEPIS NA DOMOWY SERNIK Z POLEWĄ CZEKOLADOWO – ORZECHOWĄ

Masa serowa:

• 1 kg twarogu z wiaderka  
• 500 twarogu w kostce
• 150 g cukru 
• 3 łyżki cukru wanilinowego
• 30 g masła
• 6 jajek (rozmiar M)
• 30 g skrobi ziemniaczanej 
• 30 g mąki pszennej 

Przygotowanie:

• Zmiksować miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać stopniowo po jednym żółtku.

• Zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać stopniowo ser, a następnie mąkę.

• Ubić białka na sztywno i wymieszać delikatnie szpatułką do masy serowej.

• Masę serową wyłożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temperaturze 170°C (grzałka góra- dół).

• Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

• Sernik udekorować polewą z poniższego przepisu. 

Polewa czekoladowa z orzechami 

Składniki:

• 50 ml mleka 
• 100 g czekolady mlecznej 
• 80 g orzechów włoskich 

Sposób przygotowania: 

• Orzechy można pokroić w kosteczkę lub zgnieść tłuczkiem.

• Mleko gotujemy, doprowadzamy do wrzenia.

• Dodajmy czekoladę pokrojoną w kostkę i mieszamy aż powstanie jednolita masa. Dodajmy orzechy, całość mieszamy. 

• Gdy sernik ostygnie dekorujemy go przygotowaną polewą.