Sajgonki z piekarnika
Sajgonki to bardzo popularne danie wywodzące się z kuchni chińskiej oraz krajów Azji Południowo-Wschodniej. Sajgonki mają postać mini krokietów z farszem mięsno-warzywnym. Zazwyczaj serwowane są z różnego rodzaju sosami.
Tradycyjne sajgonki smażone są na głębokim tłuszczu, a samych składników farszu jest dużo więcej, niż w tym przepisie, który Wam zaprezentuję. Przepis na bardziej urozmaiconą wersję sajgonek znajduje się już na moim blogu: DOMOWE SAJGONKI
Tym razem postanowiłam zaprezentować Wam nieco szybszą wersję sajgonek, ponieważ przygotowuje się je z gotowej mieszanki chińskiej. Składnikami farszu jest jedynie mięso mielone i gotowa mieszanka warzywna, całość zawija się w papier ryżowy i zapieka w piekarniku.
Takie sajgonki z piekarnika są dużo mniej kaloryczne a samo ich przygotowanie dużo mniej pracochłonne niż w przypadku tradycyjnych sajgonek. Zapiekane sajgonki goszczą w naszym domu bardzo często, ponieważ cała rodzinka je uwielbia. Z dodatkiem sosu słodko-ostrego, czy też sosu sojowego smakują wyśmienicie.
Sajgonki to świetny pomysł na kolację, czy też smaczną przekąskę na różnego rodzaju nadarzające się okazje. Domowe sajgonki są bardzo łatwe w przygotowaniu, a dodatkowo bardzo ciekawie prezentują się na stole. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na domowe sajgonki z piekarnika, jestem pewna, że nie jedna osoba będzie zachwycona ich smakiem.
PRZEPIS NA SZYBKIE SAJGONKI Z PIEKARNIKA
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 mrożona mieszanka chińska
- sos sojowy
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- chilli
- 1 opakowanie papieru ryżowego
Uwaga! Podczas przygotowywania sajgonek, zależało mi na tym, aby były nieco mniejsze, łatwiej się je wówczas konsumuje. Dlatego też każdy kawałek papieru ryżowego przecięłam na pół i na każdą połówkę nakładałam łyżkę farszu.
Wykonanie
- Mięso mielone podsmażamy z dodatkiem soli, pieprzu i papryki słodkiej.
- W kolejnym kroku, do mięsa dodajemy mieszankę chińską, chwilę dusimy. Po upływie czasu doprawiamy sosem sojowym, szczyptą sproszkowanego chilli, solą oraz pieprzem.
- Na płytki, duży talerz wylewamy ciepłą wodę, następnie arkusz papieru ryżowego namaczamy w wodzie i wykładamy na niego porcję przygotowanego farszu. Dwa przeciwległe boki papieru zawijamy do środka, a następnie w rulonik (podobnie jak na krokiety).
- Przygotowane sajgonki odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie spryskaną olejem w sprayu.
- Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 15 minut, do momentu aż sajgonki zrobią się rumiane, a następnie przewracamy je na drugą stronę i pieczemy również 15 minut. Jeśli chcemy, aby sajgonki były bardziej rumiane i chrupiące, można w połowie pieczenia włączyć funkcję termoobiegu.
