Pyszne ciasto śmietankowe z musem porzeczkowym. Jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ciasto nie jest mdłe i słodkie, ponieważ słodycz kremu przełamana jest kwaśnym musem. Smakuje wyśmienicie!
Przepis na dużą blaszkę
Biszkopt:
Składniki:
- 6 jajek
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Białka ubijamy na sztywną piane. Następnie stopniowo dodajemy żółtka oraz cukier.
- Wszystko razem ubijamy, tak aby powstała gęsta i puszysta masa.
- Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do momentu połączenia składników.
- Masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 30 minut.
- Kiedy biszkopt wystygnie, dzielimy go na dwie części.
Masa:
Składniki:
- 2 opakowania śmietanki 30% po 500 ml
- 6 łyżek cukru pudru
- 2 serki mascarpone
Dodatkowo:
- 2 słoiki dżemu z czarnej porzeczki
- opcjonalnie na wierzch: maliny/wiórka kokosowe/ kakao/ starta czekolada
Przygotowanie:
- Ubijamy śmietankę na sztywno.
- Następnie dodajemy cukier puder i serek mascarpone, miksujemy do połączenia.
- Masę dzielimy na dwie części.
Rada: Z uwagi na dużą ilość masy można składniki najpierw podzielić na pół (1 śmietanka, 1 serek, 3 łyżki cukru pudru) i zrobić osobno dwa razy taki sam krem.
Wykonanie:
- Pierwszą warstwę biszkopta smarujemy dżemem, następnie nakładamy jedną porcję masy.
- Kładziemy drugą część biszkopta i dociskamy.
- Smarujemy ponownie dżemem, a następnie pozostałą masą.
- Wierzch dekorujemy według własnych upodobań. Najlepiej smakuje z malinami lub kakaem 🙂
Uwaga: biszkopt może ciemnieć od dżemu
