Kolorowe ciasto jogurtowo-galaretkowe – lekkie, puszyste i delikatne
Szukacie prostego ciasta bez pieczenia, który zachwyci wyglądem i smakiem? Kolorowe ciasto jogurtowo-galaretkowe to doskonały wybór. Delikatne warstwy jogurtowo-śmietankowej pianki połączone z galaretkami tworzą lekki i orzeźwiający deser, który świetnie sprawdzi się latem, na rodzinne spotkania, przyjęcia czy weekendową kawę.
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste i nie wymaga użycia piekarnika. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości podczas chłodzenia kolejnych warstw i gotowe! Efekt końcowy zachwyca kolorami, a smak jest lekki, kremowy i przyjemnie owocowy.
Dlaczego warto przygotować ciasto galaretkowo-jogurtowe?
- jest lekkie i orzeźwiające,
- nie wymaga pieczenia,
- pięknie prezentuje się po przekrojeniu,
- jest łatwe nawet dla początkujących.
- idealne na każdą okazję,
- orzeźwiający deser w ciągu dnia.
Wskazówki do przygotowania idealnego ciasta galaretkowego
Przed dodaniem do ubitej śmietanki galaretki powinny być całkowicie przestudzone. Zbyt ciepła galaretka może spowodować zwarzenie masy.
Każda warstwa powinna lekko stężeć przed wyłożeniem następnej. Dzięki temu kolory nie będą się mieszać, a ciasto będzie wyglądało estetycznie.
Kremówka powinna być mocno schłodzona. Najlepiej włożyć ją do lodówki na kilka godzin przed ubijaniem.
Deser najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia. Można przygotować go wieczorem i podać następnego dnia.
PRZEPIS NA CIASTO GALARETKOWO-JOGURTOWE
Blaszka: 24×24 cm
Składniki
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 galaretka truskawkowa
- 2 galaretki agrestowe
- 500 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 500 g jogurtu naturalnego
- 20 herbatników
Wykonanie
- Galaretkę cytrynową, agrestową i truskawkową rozpuścić w gorącej wodzie, każdą w 300 ml. Gotowe galaretki odstawić do przestygnięcia.
- Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na puszystą masę z dodatkiem cukru pudru. Do ubitej śmietanki dodać jogurt naturalny i wymieszać rózgą kuchenną. Przygotowaną masę podzielić na 3 części.
- Do każdej z nich dodawać kolejno galaretki. Galaretkę należy wlewać powoli, cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając masę rózgą kuchenną.
- Blaszkę 24×24 cm wyścielić folią spożywcza i poukładać na niej herbatniki.
- Pierwsza warstwa to masa z galaretką truskawkową. Przed wyłożeniem na herbatniki możemy odstawić ją na chwilkę do lodówki, by zaczęła lekko tężeć i nie była za rzadka, bo wówczas po wyłożeniu mogą nam wypłynąć na wierzch herbatniki. Blaszkę z galaretką odstawiamy do lodówki do stężenia.
- Kolejna warstwa to masa z galaretką agrestową, wykładamy ją na ciasto i wyrównujemy. Całość wstawiamy do lodówki do stężenia. Ostatnia warstwa to masa z galaretką cytrynową. Wykładamy ją na ciasto i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
- Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody, odstawiamy do lekkiego stężenia. Po czasie galaretkę wykładamy na ciasto. Przygotowane ciasto odkładamy do lodówki na kilka godzin.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Możesz dowolnie komponować smaki i kolory galaretek. Doskonale sprawdzą się malinowe, pomarańczowe, wiśniowe czy brzoskwiniowe.
Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 dni. Przez ten czas zachowuje najlepszy smak i konsystencję.
Nie jest to zalecane. Po rozmrożeniu galaretka i masa jogurtowa mogą zmienić swoją strukturę.
Najlepiej sprawdzi się forma o wymiarach 24 × 24 cm lub podobnej wielkości.
Podsumowanie
Kolorowe ciasto jogurtowo-galaretkowe bez pieczenia to jeden z tych deserów, które zawsze robią wrażenie. Delikatne warstwy, lekka konsystencja i owocowy smak sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Jeśli szukacie prostego przepisu na efektowne ciasto bez piekarnika, ten deser będzie strzałem w dziesiątkę.
