Kajmakowa Rozkosz to wyjątkowe i rozpływające się w ustach ciasto, które zachwyci każdego miłośnika deserów z masą kajmakową. To idealna propozycja na święta, rodzinne uroczystości, przyjęcia oraz wtedy, gdy najdzie nas ochota na coś pysznego.
Połączenie spodu kakaowego, galaretki truskawkowej, delikatnego kremu śmietankowego oraz słodkiej masy kajmakowej, przełamanej słonki krakersami sprawia, że to ciasto kajmakowe znika z talerzy w mgnieniu oka. Całość wykończona chrupiącymi orzeszkami, które podkreślają smak ciasta, nadając mu charakteru.
Przepis na ciasto kajmakowe jest prosty i sprawdzony, dlatego świetnie poradzi sobie z nim nawet osoba początkująca. „Kajmakowa Rozkosz” to deser, który zawsze się udaje i robi wrażenie zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Jeśli szukacie pomysłu na szybkie ciasto kajmakowe, które nie wymaga skomplikowanych składników, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Doskonale sprawdzi się jako ciasto na święta, ciasto na urodziny lub słodki dodatek do popołudniowej kawy. Zapraszam na przepis!
PRZEPIS NA CIASTO KAJMAKOWA ROZKOSZ
Kuchnia: Polska | Czas przygotowania: 35 minut : Blaszka: 24×24 cm
Składniki
Biszkopt kakaowy
- 3 jajka rozmiar L
- 80 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 120 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
GALARETKA
- 1 galaretka truskawkowa
- 500 ml wody
KREM ŚMIETANKOWY
- 330 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 50 ml wody
- 1 czubata łyżeczka żelatyny
Dodatkowo
- 18 słonych krakersów
- 1/2 puszki masy kajmakowej
- 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
Wykonanie
- Białka jajek ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę. Podczas ubijania stopniowo dodawać cukier. Ubijać do momentu, aż białka będą jasne i puszyste. Kolejno zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać żółtka, pod koniec wlać olej i zmiksować tylko do połączenia składników.
- Mąkę przesiać z kakao, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Całość przesypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Przełożyć do blaszki 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec około 20-25 minut, do suchego patyczka. Gotowy biszkopt odstawić do przestygnięcia.
- Galaretkę rozpuścić w 500 ml gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Tężejącą galaretkę przełożyć na biszkopt. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
- Do małej miseczki wlać 50 ml wody, dodać jedną czubatą łyżeczkę żelatyny i wymieszać. Odstawić na kilka minut, by żelatyna napęczniała.
- Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Napęczniałą żelatynę podgrzać w kąpieli wodnej lub mikrofali. U mnie była to mikrofalówka – 15 sekund.
- Letnią żelatynę wlewać bardzo powoli do ubitej śmietany, jednocześnie mieszając rózgą kuchenną. Gotową masę wyłożyć na ciasto.
- Na wierzchu poukładać krakersy a na nich rozprowadzić masę kajmakową. Wierzch udekorować posiekanymi orzeszkami.
