Idealne Ciasto na Pierogi – Przepis

Z pewnością wiele z Was zastanawia się jak zrobić idealne ciasto na pierogi?

Idealne ciasto na pierogi powinno być delikatne, sprężyste, rozpływające się w ustach. Wbrew pozorom nie jest ono trudne w przygotowaniu, Kwestia odpowiednio dobranych proporcji a także dobrego wyrobienia. 

Idealne ciasto na pierogi to takie, które nie rozwala się podczas gotowania, pozwala nam swobodnie zlepić brzegi pierogów, a także nie jest zbyt twarde. W smaku powinno być delikatne a dotyku mięciutkie. 

Z pewnością wiele z Was, zabierając się za robienie ciasta na pierogi zstsanwia się czy dawać jajko, czy nie? Czy woda powinna być gorąca czy letnia. Niby przepis na ciasto na pierogi każdy z nas zna, ale jesteśmy pewno, że każdy każdy robi je troszkę inaczej. 

W tym wpisie przedstawimy Wam nasz przepis na idealne ciasto na pierogi. 

Poniższe proporcje wystarczą na przygotowanie ok. 40 pierogów 

Składniki:

• 300 g mąki,
• 125 ml WRZĄCEJ wody 
• jajko 
• szczypta soli
• łyżka masła 

Przygotowanie:

• Mąkę pszenną typu 450 przesiewamy przez sito. 

• W osobnej misce mieszamy ze sobą jajko, sól i masło. Dodajemy całość do mąki. 

• Stopniowo dolewamy wrzącą wodę, początkowo mieszamy delikatnie szpatułką.

• Po pewnym czasie zaczynamy wyrabiać ciasto rękoma.

• Jak ciasto odchodzi od brzegów naczynia, to przekładamy je na stolnicę i wyrabiamy ciasto.