Warstwowa sałatka brokułowa z kurczakiem, makaronem, kukurydzą, parmezanem i sosem czosnkowym. Prosta, pyszna i składająca się z kilku składników. Ta sałatka z brokułem pięknie prezentuje się na stole i idealnie sprawdzi się na każdą okazję.
Moim zdaniem połączenie brokuła, kurczaka i sosu czosnkowego to idealny duet! Do tego makaron, który nadaje sałatce sytości i parmezan, który podkręca jej smak. Zapraszam na przepis! Ta sałatka z brokułem jest przepyszna!
WARSTWOWA SAŁATKA BROKUŁOWA – PRZEPIS
Składniki
- 1 brokuł
- 500 g kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 150 g makaronu kokardki
- garść parmezanu w płatkach na wierzch
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól
- pieprz
Sos czosnkowy
- 4 łyżki jogurtu
- 2 majonezu
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Kurczaka umyć, oczyścić z błonek i chrząstek i pokroić w kosteczkę. Doprawić przyprawą gyros, słodką papryką, solą pieprzem, czosnkiem granulowanym. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu i podsmażyć kurczaka na złoty kolor.
- W garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Na gotującą się wodę wrzucić makaron i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić do przestygnięcia.
- Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli, cukru oraz soku z cytryny. Na gotującą się wodę wyłożyć brokuła i gotować ok. 6 minut. Odcedzić i odstawić do przestygnięcia.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Sałatkę układać warstwowo: makaron, brokuł, kukurydza, kurczak, sos, makaron, brokuł, kukurydza, kurczak, sos, płatki parmezanu, brokuł do dekoracji.
