Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli według Magdy Gessler to super pomysł na tradycyjny, niedzielny obiad. Bo kto nie uwielbia chrupiących kotletów z dodatkiem ziemniaczków i surówki?



Dzięki temu, że mięso wcześniej namoczymy w mleku kotlety schabowe, są delikatniejsze i bardziej kruche a dodatek cebuli zapewni jeszcze lepsze doznania smakowe. Smakują naprawdę wybornie, dlatego też zachęcam Was to przygotowania kotletów w ten sposób.

Na pewno wiele osób pamięta z domu rodzinnego, jak babcie czy mamy moczyły mięso na kotlety w mleku i cebuli. To stary i sprawdzony sposób, o którym często zapominamy. Warto go wprowadzić do swojego domu, bo kotlety schabowe moczone w mleku smakują jeszcze lepiej! Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA KOTLETY SCHABOWE MOCZONE W MLEKU I CEBULI WG. MAGDY GESSLER

Składniki

  • 400 g schabu (4 plastry)
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • mleko do namoczenia schabu
  • smalec lub olej do smażenia


Wykonanie

  • Schab podzielić na plastry, rozbić za pomocą tłuczka do mięsa.
  • Cebulę pokroić w półkrążki.
  • W pojemniku lub miseczce ułożyć na przemian schab, cebula itd. Całość zalać mlekiem, przykryć i odstawić do lodówki na około 3-4 godziny.
Idealne kotlety schabowe


  • Po upływie czasu, mięso wyjąć z zalewy, osuszyć i doprawić z obu stron solą i pieprzem.
  • Na 3 osobne talerze rozłożyć, mąkę, jajka, roztrzepane widelcem oraz bułkę tartą.
  • Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i bułce, z obu stron.
  • Na patelni rozgrzać tłuszcz, kotlety smażyć z obu stron na złoty kolor.
  • Po usmażeniu ułożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, bo odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
  • Kotlety schabowe serwować z ziemniakami i surówką. U nas się sprawdza surówka colesław, którą również i Wam polecam.


Kotlety schabowe
Kotlety schabowe wg. Magdy Gessler


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 1

Dodaj komentarz

jeden × pięć =