Naleśniki z młodą kapustą

Naleśniki z młodą kapustą to super pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny. Danie to idealna odskocznia od tradycyjnych potraw z mięsem, które czasem po prostu nam się przejadają.

Zazwyczaj większość z nas przygotowuje tradycyjne naleśniki na słodko. Naleśniki na słono to świetny pomysł na domowy obiad, taka wersja naleśników pojawia się w moim domu bardzo często. Naleśniki z młodą kapustą są bardzo smaczne, aromatycznie i sycące. Dodatkowo posiadają w sobie dużo warzyw, bogatych w cenne witaminy, które są bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Naleśniki z farszem z kapusty są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Nawet te najmniejsze zjadają to danie z dużym zapałem, a ja jestem szczęśliwa, że jedzą warzywa.

Naleśniki z młodą kapustą to danie dosyć czasochłonne, ale warte poświęcenia każdej chwili. Zazwyczaj farsz do naleśników przygotowuję dzień wcześniej, a kolejnego dnia tylko smażę naleśniki, nadziewam je farszem i smażę na odrobinie masła. Zapach wydobywający się podczas smażenia naleśników jest obłędny!

Jeśli macie ochotę na wprowadzenie do swojego menu czegoś nowego oraz chcecie pozytywnie zaskoczyć swoich domowników, naleśniki z młodą kapustą sprawdzą się idealnie!

PRZEPIS NA NALEŚNIKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ

Zapraszam serdecznie do zapoznania się z moim przepisem na pyszne naleśniki z młodą kapustą. Na pewno będziecie zadowoleni ze smaku tego dania.

Składniki

CIASTO NA NALEŚNIKI

2 jajka
250 ml mleka
120 ml wody gazowanej
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka oleju

FARSZ

1/2 główki młodej kapusty (ok. 600 g)
2 marchewki
1 cebula
200 g sera żółtego
sól
pieprz
3-4 łyżki twarogu delikatnego „President” ze szczypiorkiem

Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe umieszczamy w naczyniu, miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 10 minut, by „odpoczęło”.

Z przygotowanego ciasta usmarzyć naleśniki.

Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, zasalamy i gotujemy do uzyskania miękkości. Następnie odcedzamy i odciskamy z nadmiaru wody.

Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę. Marchewkę również obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Cebulę dusimy na łyżce masła. Następnie dodajemy do niej marchewkę i całość dusimy przez kilka minut.

Pod koniec na patelnię dorzucić kapustę, dokładnie wymieszać, chwilę dusić, następnie całość doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Jeśli lubicie pikantne dania, możecie dodać szczyptę chilli.