Cukinia to jedno z 20 najczęściej uprawianych warzyw w Polsce. Nic dziwnego, jest bardzo smaczna, odżywcza, a także posiada wiele cennych witamin.

Tym razem pasztet z cukinii w wersji bezmięsnej. Domowy pasztet z warzyw to świetny dodatek do kanapek. Jest lekki, aromatyczny i bardzo smaczny. Z pewnością posmakuje każdemu z Was.

Nasz przepis na pasztet z cukinii jest naprawdę prosty, dlatego nawet osoba zaczynająca swoją przygodę w kuchni powinna sobie poradzić z jego przygotowaniem. Pasztet z cukinii jest bardzo delikatny i lekki co sprawia, że smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na pyszny pasztet z cukinii. Z jego dodatkiem możecie przygotować smaczne śniadanie, kolację, a także posiłek do pracy.

PRZEPIS NA PASZTET Z CUKINII

Składniki:

1 kg cukinii (3 średnie sztuki)
1 cebula
1 marchewka
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
2 łyżki oleju
1/4 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki płatków owsianych zblendowanych
5 łyżek kaszy manny
pęczek natki pietruszki
3 jajka
po 1 łyżeczce kurkumy, pieprzu, soli, oregano
1/3 łyżeczki chili

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie umyć, nie obierać ze skórki, osuszyć i razem z cebulą zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cukinię i cebulę zasolić w 2 łyżeczkach soli i odstawić na pół godziny. Następnie dokładnie odsączyć.

Do odciśniętej cukinii i cebuli dodać startą marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej, oliwę, bułkę tartą, płatki owsiane, kaszę manną, natkę pietruszki, żółtka i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.