Sałatka z rukola i łososiem

Sałatka z rukola i łososiem

Sałatka z łososiem to świetna propozycja na smaczną, sycącą i bezmięsną sałatkę. Połączenie pieczonego łososia z rukolą, serem pleśniowym, gruszką oraz suszonymi pomidorami to idealny wybór. Do sałatki przygotowałam delikatny sos na bazie oliwy, czosnku, musztardy i miody, który idealnie pasuje do tych składników. 



Inspiracją do przygotowania tej sałatki, była moja ulubiona sałatka z rukolą i serem pleśniowym. Kurczaka zastąpiłam pieczonym łososiem, który również fajnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Jeśli lubicie łososia, gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu. 

SAŁATKA Z RUKOLĄ I ŁOSOSIEM – PRZEPIS

Składniki

  • 400 g łososia
  • 150 g makaronu
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów
  • 1 gruszka
  • 100 g sera z niebieską pleśnią
  • 100 g rukoli

Sos

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz


Wykonanie

  • Łososia doprawić solą oraz pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec 13-15 minut. Po upieczeniu odstawić do przestygnięcia.
  • Makaron ugotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedzić i pozostawić do przestygnięcia.
  • Gruszkę obrać i pokroić w kostkę. Ser z niebieską pleśnią również pokroić w kostkę.
  • Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Do miseczki wlać oliwę, dodać płynny miód, sok z cytryny, musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • Do dużej miski przełożyć makaron, dodać rozdrobnionego widelcem łososia, gruszkę, ser z niebieską pleśnią, pomidory suszone oraz rukolę. Polać sosem i delikatnie wymieszać.


Sałatka z rukola i łososiem
Sałatka z rukola i łososiem przepis


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 1

Dodaj komentarz

siedem − 6 =