Truskawkowiec bez pieczenia

Truskawkowiec bez pieczenia

Truskawkowiec bez pieczenia to pyszny i prosty w przygotowaniu deser, w sam raz na letnie dni. Ciasto jest orzeźwiające i lekkie w smaku. Będzie doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy lub herbaty.



Przepis na to ciasto z truskawkami jest bardzo prosty i nie wymaga wielu składników. Większość z nich zapewne znajdziesz w swojej kuchni. Ciasto jest bez pieczenia, więc jest również błyskawiczne w przygotowaniu. Jedyny jego minus to fakt, że trzeba je schłodzić kilka godzin w lodówce, aby całość miała czas się ze sobą przegryźć.

Ciasto truskawkowiec oprócz tego że wyśmienicie smakuje to jeszcze ładnie prezentuje się na talerzu, co czyni go idealnym deserem na wszelkie przyjęcia i zjazdy rodzinne.

TRUSKAWKOWIEC BEZ PIECZENIA PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut | Liczba porcji: blaszka 24×24 cm

Składniki

Masa śmietankowa:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny + 60 ml wody

Masa śmietankowa z czekoladą:

  • 330 ml śmietanki kremówki 30%
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny + 30 ml wody

Dodatkowo:

  • ok. 30 biszkoptów podłużnych
  • 800 g umytych i obranych truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa + 400 ml wody


Przygotowanie

  • Blaszkę o wymiarach 24×24 wykładamy folią spożywczą. Następnie układamy warstwę biszkoptów.
  • 2 łyżki żelatyny rozpuszczamy w 60 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.
  • Do naczynia wlewamy 500 ml śmietanki kremówki, dodajemy serek mascarpone i 2 łyżki cukru pudru. Całość ubijamy na sztywną masę. Pod koniec ubijania wlewamy przestygniętą, ale ciągle płynną żelatynę.
  • 1/2 przygotowanej masy wykładamy na biszkopty. Truskawki kroimy na pół i wykładamy na masę. Na truskawki wykładamy pozostałą część masy śmietankowej.
  • Na masie układamy biszkopty.
  • 1 łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 30 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.
  • 330 ml śmietanki kremówki ubijamy na sztywno z dodatkiem 1 łyżki cukru pudru. Następnie wlewamy przestygniętą żelatynę. Na koniec dodajemy drobno pokrojoną czekoladę. Mieszamy łyżką do połączenia.
  • Masę wykładamy na biszkopty.
  • Na masie układamy kolejną warstwę pokrojonych truskawek. Ciasto wstawiamy do lodówki na godzinę.
  • Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.
  • Lekko tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta i całość ponownie wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.


ciasto z truskawkami
ciasto z truskawkami bez pieczenia
ciasto z truskawkami na biszkoptach


Przygotowałam dla Was również krótki filmik, w którym pokazuje jak krok po kroku przygotować ciasto truskawkowiec bez pieczenia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.