Zapiekanka obiadowa z kurczakiem to świetny pomysł na smaczny i sycący posiłek. Taka zapiekanka to idealne rozwiązanie, kiedy jesteśmy zabiegani i nie mamy czasu codziennie szykować czegoś nowego na obiad. Zapiekankę można w łatwy sposób odgrzać, mając pewność, że zachowa swój smak.
Przepis na zapiekankę obiadową z kurczakiem jest bardzo prosty, a sama zapiekanka składa się z prostych i ogólnodostępnych składników. Moja rodzinka ją uwielbia i bardzo często szykuję ją na obiad. Polecam i Wam wypróbować przepis.
ZAPIEKANKA OBIADOWA Z KURCZAKIEM – PRZEPIS
Składniki
- 150 g makaronu
- 500 g kurczaka
- 1 cebula
- 250 g pieczarek
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 2 ząbki czosnku
- 150 g tartej mozzarelli
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól
- pieprz
- oliwa
Wykonanie
- Makaron gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu w osolonej wodzie.
- Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy przyprawą gyros, papryką słodką, czosnkiem granulowanym. Podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.
- Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na odrobinie oliwy. Następnie do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki. Całość razem dusimy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość, pod koniec doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Jogurt naturalny mieszamy z ketchupem, majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy makaron, następnie podsmażone pieczarki, sos, kurczaka. Całość posypujemy tartą mozzarellą. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25 minut.
