Zapiekanka z brokułem i ziemniakami

Zapiekanka z brokułem i ziemniakami

Zapiekanka z brokułem i ziemniakami to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zdrowe brokuły, pyszne ziemniaki, pieczarki i kurczak to idealne połączenie. Zapiekanka jest bardzo prosta w przygotowaniu, może i trochę pracochłonna, ale warta przygotowania.



Do przygotowania zapiekanki z brokułem i pieczarkami potrzeba kilku prostych składników, które zakupicie w każdym sklepie. Smakuje świetnie na świeżo, jak i po odgrzaniu, dlatego też można ją przygotować w większej ilości, by mieć obiad na kilka dni.

ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM I ZIEMNIAKAMI – PRZEPIS

Składniki

  • 1 mały brokuł
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 6 ziemniaków
  • 100 g mozzarelli
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa gyros
  • papryka słodka


Wykonanie

  • Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i zalać wodą, Dodać sól, postawić na gaz i zagotować. Od momentu zagotowania gotować jeszcze 10 minut. 
  • Kurczaka umyć, pokroić w kosteczkę i doprawić przyprawą gyros, papryką słodką, solą i pieprzem. Przełożyć na patelnie z odrobiną oliwy i podsmażyć na złoty kolor.
  • Pieczarki umyć, pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć cebulę i podsmażyć. Następnie dodać pieczarki i dusić razem kilka minut, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. 
  • Brokuła podzielić na różyczki. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli, cukru oraz soku z cytryny. Na gotującą się wodę przełożyć brokuła, gotować przez 5 minut. 
  • Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić odrobiną soli i pieprzu. 
  • Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć podgotowane ziemniaki, następnie kurczaka, sos, pieczarki z cebulą, a na wierzch brokuła. Całość posypać tartą mozzarellą.
  • Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 25 minut. 


Zapiekanka z brokułem i ziemniakami przepis
Przepis na zapiekankę z brokułem i ziemniakami
Szybka zapiekanka z brokułem i ziemniakami


Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Dodaj komentarz

19 − 3 =