Szukacie pomysłu na pyszną, sycącą i aromatyczną zupę pomidorową? Ten przepis to idealny wybór! Moja zupa z kurczakiem, kiełbasą i warzywami to pełnowartościowe danie jednogarnkowe, które doskonale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Połączenie pomidorów z puszki, passaty, warzyw daje intensywny smak, a mięso sprawia, że zupa jest naprawdę sycąca. Dodatkowo świeże zioła nadają jej wyjątkowego aromatu.
Ta domowa zupa pomidorowa z mięsem i warzywami gotuje się powoli, dzięki czemu jest niesamowicie aromatyczna. To nie tylko pomysł na sycący obiad, ale także sposób na jednogarnkowe, rozgrzewające danie, które możesz przygotować wcześniej i odgrzać następnego dnia, wówczas będzie smakować jeszcze lepiej.
Z czym podawać zupę pomidorową?
Ta zupa świetnie smakuje solo, ale można ją serwować z pieczywem czy grzankami czosnkowymi.
ZUPA POMIDOROWA Z KURCZAKIEM, KIEŁBASĄ I WARZYWAMI – PRZEPIS
Składniki
- 2 puszki pomidorów
- 1 butelka passaty pomidorowej
- 6 ziemniaków
- 3 małe cukinie
- 4 papryki świeże
- 1 mały słoik papryki marynowanej
- 2 filety z kurczaka
- 2 laski kiełbasy
- 1 cebula
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- kilka listków świeżej bazylii
- kilka listków lubczyku
- 2–3 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz, papryka słodka i przyprawa do kurczaka
- oliwa do smażenia
Wykonanie
- Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni, aż lekko się zarumieni. Dodać drobno pokrojoną cebulę i smażyć razem do momentu, aż nabierze złotego koloru.
- Filety z kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i przyprawą do kurczaka. Podsmażyć na łyżce oliwy, aż mięso będzie lekko przyrumienione.
- Ziemniaki, cukinię, świeżą i marynowaną paprykę pokroić w kostkę. Bazylię drobno posiekać. Pomidory w puszce zmiksować blenderem na gładki sos.
- Do dużego garnka przełożyć kiełbasę z cebulą, kurczaka, warzywa, passatę, zmiksowane pomidory i bulion. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk oraz posiekaną bazylię.
- Całość gotować na małym ogniu przez około 2 godziny, aby smaki dobrze się przegryzły, a zupa nabrała intensywnego aromatu.
Ale pysznie to brzmi! 😍 Uwielbiam zupy pomidorowe, ale jeszcze nigdy nie dodawałam do nich kiełbasy – zawsze robiłam wersję z samym kurczakiem. Muszę spróbować, bo wygląda na mega sycące danie! Czy ktoś próbował dorzucić do tego trochę ostrej papryki albo chilli, żeby nadać zupie pikantnego charakteru?
Pozdrawiam