Domowy Sernik z Makiem

Sernik z makiem, czy też seromakowiec lub seromak różne nazwy już słyszałam, ale jak zwał tak zwał. Nazwa nie ma tutaj znaczenia, ponieważ najważniejszy jest smak. Połączenie maku z serem to bardzo ciekawa kompozycja smakowa a sernik z makiem to obowiązkowa pozycja na liście świątecznych wypieków.

Sernik z makiem na kruchym spodzie to bardzo smaczne a zaraz bardzo proste ciasto. Połączenie białej warstwy sera i ciemniej warstwy maku wygląda bardzo ciekawie, dzięki czemu ciasto bardzo ładnie prezentuje się na stole. W naszym domu to jeden z obowiązkowych ciast, którego nie może zabraknąć na świętach.

Szybki sernik z makiem, bo właśnie tak możemy nazwać ten wypiek, jest naprawdę prostym ciastem, dlatego też śmiało możecie pokusić się o jego przygotowanie, nawet jeśli jeszcze nigdy nie robiliście tego typu ciast. Zerknijcie do poniższego przepisu, a sami się przekonacie, że wcale nie jest on taki trudny.

Sernik to jeden z naszych ulubionych deserów, który bardzo często gości w naszym domu, nie tylko w święta. Bardzo często przygotowuję domowy sernik z 15 jaj, ponieważ nasza rodzina go uwielbia. Sernik z makiem to również bardzo smaczne i lubiane przez naszych domowników ciasto. Mam nadzieję, że posmakuje także i Wam. Zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem.

PRZEPIS NA SERNIK Z MAKIEM

MASA SEROWA

Składniki

• 60 g budyniu śmietankowego 
• 100 g  masła
• 1 kg sera na sernik (twaróg sernikowy President)
• 500 g twarogu półtłustego 
• 300 g cukru 
• 6 jajek

Przygotowanie 

• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.

• Masło utrzyj z cukrem oraz żółtkami. 

• Dodaj twaróg, ser, proszek budyniowy, ubitą pianę z białek.

MASA MAKOWA

Składniki

• 70 g rodzynek
• 450 g zmielonego maku
• 70 g  masła
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• aromat migdałowy

Przygotowanie

• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, następnie ciągle miksując dodawaj stopniowo cukier a następnie żółtka.

• Dodaj mak, roztopione masło, rodzynki i aromat migdałowy Dokładnie wymieszaj.

KRUCHE CIASTO

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru pudru
• 150 g masła 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1 jajko

Przygotowanie 

• Wszystkie składniki umieść na stolnicy i wyrób ciasto.

• Rozwałkuj i wyłóż nim blachę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia.

• Na cieście umieść masę makową, wyrównaj, następnie masę serową. 

• Włożyć do nagrzanego piekarnika do 175 stopni, piec 60 minut, grzanie góra dół.