Jeśli chcesz przygotować coś sprawdzonego, co z dużym prawdopodobieństwem wszystkim posmakuje, to właśnie ona będzie świetnym wyborem.
Babka wielkanocna to tradycyjny wypiek, który od lat gości na naszych stołach podczas świąt. Symbolizuje dostatek i rodzinne tradycje. Jej artystyczny kształt i wyjątkowy smak sprawiają, że nie może jej zabraknąć na żadnym wielkanocnym stole.
Dziś mamy dla was przepis na babkę wielkanocną w wersji czekoladowej. Intensywny kakaowy smak i wilgotna struktura zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dlaczego warto upiec babkę czekoladową?
✓ Przede wszystkim dlatego, że to ciasto zawsze się udaje i robi wrażenie na gościach.
✓ Babka pięknie wyrasta podczas pieczenia, doskonale smakuje i pięknie pachnie.
✓ Długo zachowuje świeżość i wilgotność, dzięki czemu można się cieszyć jej smakiem nawet przez kilka dni.
Czekoladowa babka wielkanocna to wypiek, który nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a daje dużo radości i satysfakcji podczas pieczenia, jak i samego jedzenia.
CZEKOLADOWA BABKA WIELKANOCNA PRZEPIS
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 50 minut
Składniki
- 3 jajka
- 230 g mąki pszennej tortowej
- 30 g kakao
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 250 g serka mascarpone
- 150 g masła
- niepełna szklanka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Polewa
- 100 g czekolady deserowej
- 70 ml śmietanki kremówki 30 %
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Mąkę przesiać do miski razem z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia.
- Miękkie masło zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Następnie dodawać po jednym jajku i serek mascarpone. Na koniec wsypać suche składniki i całość delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką do połączenia składników.
- Formę na babkę wysmarować tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć ciasto.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 50 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra-dół).
- Po upieczeniu babkę wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietanką. Polać babkę.
